材料A:3 m N: ?; t- Z
鴨......1/2 只(斬塊)+ ~& g: |! N' k: ~
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 b7 N. @/ j
食油......2湯匙" |& t F" s9 ?5 P, X
; ^, m( _3 g0 K公仔箱論壇材料B:公仔箱論壇( }( y' G% ^# j9 C
桂皮......10公克7 ]" [& D3 D% T8 M, ?4 I# D
八角......5個
# s/ C* Y# R2 x# ` [9 Z1 Qtvboxnow.com水......800毫升tvboxnow.com1 l- _6 ?$ _) @! T3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 H+ T I8 e c' c
腌料:
5 J$ A5 a3 f) B$ t2 ], c2 h公仔箱論壇南乳......2小塊. s2 [2 f2 [) L1 b0 i, S
磨碎豆醬......1湯匙
" Z! w! Z6 g- T7 U8 }, r$ D! ~tvboxnow.com生抽......1湯匙公仔箱論壇0 M5 z; e( Y8 r5 M/ r$ X
白糖......2茶匙
$ ]3 h# p* G, ?0 m" Htvb now,tvbnow,bttvb
( T+ B. M" ?7 E/ U) [" L烹飪過程 :
" z- A& h! t! @, @( Y. g/ ?9 n01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇1 V% x# H% Z% u4 |
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvboxnow.com" ^6 n0 V/ Y! e% M3 }
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。( ]0 J$ w) |* x
1 Z! }0 [5 \9 D* }tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
5 e/ W( L2 f0 e1 V- p& H( `0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces. U& |9 k" U/ `1 W0 `5 W
200g young ginger, sliced. G$ p/ p+ i- t& j" O& \% F* W) H
2 tbsps oil
+ C1 m2 s. L! l/ Btvboxnow.com
+ _$ I2 A0 k, I3 N/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 H' u6 ~ Z' @2 [; m/ K( s
10g cinnamon
6 L% ]. |6 ?/ B5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb4 |# q% J3 i" x4 B9 p* A
800ml water
/ g% }4 N+ f* a# T* h5 L6 C& otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 D& F0 L$ J! ]( _
Seasoning :
7 X" j' F; i x' P公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
0 K1 k" T7 S: R2 Y2 D+ e0 Atvboxnow.com1 tbsp fermented bean paste
' @- j# R' W( U/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy saucetvboxnow.com2 a; h+ ?/ V9 z+ E
2 tsp sugar( ^5 g8 r$ Y, e/ p4 f/ q( Q1 h9 ^
tvboxnow.com6 J; }7 l& N/ M# S
Method:
0 U9 `" ~" w3 J, Y$ ?+ Qtvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇( | ^: v2 w6 z; ]" ?; J% L! w
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
2 f* v5 i0 U+ S& o2 c7 l- t03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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