材料A:
3 H0 x( g/ B9 U! |tvboxnow.com鴨......1/2 只(斬塊)
2 x$ I. R3 A1 P4 L7 b* ?嫩姜......200公克(切片)
5 M( H# Q& c' \6 S T0 q9 E! z) V公仔箱論壇食油......2湯匙
: C6 Z: b; @; M: R ~1 F5 ftvboxnow.com
" p! Y! r& r. {) A/ W( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
* _0 Q/ k8 v+ l1 d5 F公仔箱論壇桂皮......10公克
$ `+ ?2 P4 ?9 y \: c; n! W+ G& U$ r八角......5個
0 `+ ]6 B( d1 {9 n) A" k( i6 k公仔箱論壇水......800毫升
0 f) V, P( ^9 Y: `: Ntvboxnow.com
( a1 Y+ S! L) y2 t: F4 ]- z! D公仔箱論壇腌料:8 ~9 s1 L/ {6 [/ m2 Q: k! q7 n
南乳......2小塊
2 Y5 L8 l D5 x1 t U3 v6 f2 l公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
* D, k; e& h( @. {8 O公仔箱論壇生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) u% N$ b5 s9 r Q |2 y5 w
白糖......2茶匙tvboxnow.com1 R4 v. l; b: D
4 F6 v+ C4 @1 B! T( b& F公仔箱論壇烹飪過程 :
6 D7 ^7 Z! O5 e( k公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
& [2 c$ C( X+ F. Y5 g公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇7 b( K% z" A: } K1 }* A
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvboxnow.com. @& } q" X/ [3 Q; g
9 f7 i& N5 E$ ^) Btvboxnow.comIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 d+ s8 V/ N4 E( D* u
1/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( \/ F b" `, q' U- [
200g young ginger, sliced0 T2 ]4 {( k! ?" D } g7 a) d+ c
2 tbsps oil' t+ n p7 \5 l2 f/ Y1 t( v
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Ingredients B :3 o. L6 A$ C, J& n+ s z
10g cinnamontvboxnow.com- m( D. _ l: g) _5 X
5 pcs star anise公仔箱論壇5 g. r9 D( w' |8 y7 k8 j! s
800ml watertvboxnow.com% E# w4 }0 A: K0 x, x) h* F, T) z6 i
5 z8 i0 n. p1 B$ g. z" s) g0 NSeasoning :公仔箱論壇- `- I' ]' k$ [) P$ P' S
2 cubes preserved bean curd0 m0 a* R( q" {- B2 n' @
1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇# I2 k1 ~9 q! V8 c) j4 o3 v$ H$ ]
1 tbsp light soy sauce: t+ m0 }8 @! c/ x' n
2 tsp sugar
* J5 L) Z$ S/ q. O公仔箱論壇
' \) Y4 f' k& H! bMethod:
" R- B+ b$ L& A) R& G6 E; q& I01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
# [3 K" l# S9 c- M6 Z7 btvboxnow.com02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
) E( g! T& Z' p2 xtvboxnow.com03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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6 h( W$ p: a( m; A7 ~3 h |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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