材料A:
0 j7 v$ A I: V$ h7 X3 ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮), k. w3 m8 B4 R2 ^
清水......2300毫升
$ W9 H1 }3 T9 I( i* Ltvboxnow.com
, @/ l$ y4 p* t公仔箱論壇材料B:
# B, f" P+ K2 R( Q! w7 l公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
2 d' V/ u3 E. J! y0 O響螺......1塊
( w; d, G; ]2 c6 a- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克
# h# W1 r& J* w# }6 L" m6 h8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)
6 H/ ?$ |+ u0 d, B- ftvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒) ?# x6 a4 k' h- p I/ M3 B) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 i" \/ u, f
調味料:
. D( U$ N2 \& P" G$ I- m) Y公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量
2 c% ?$ i' @8 C2 }公仔箱論壇
, ?! O5 K! G7 n4 Y3 X烹飪過程 :' b4 | i t5 @/ _ }
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
6 |& d9 @! O/ B$ _1 S) B1 O7 N公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
+ y) N/ N6 ~. b0 w: q/ q, W6 J) z03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
* ~, p, G2 n: q& i; y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; [- C) d2 ~/ ?- ?2 l
Ingredients A :) i7 `% ^* o# Z" \, N
1 old hen, skin removed6 e2 y6 f' H) \% Z: z! z$ R5 z" Q
2300ml water
1 g" X4 K2 o8 Q2 w
" w* K$ s5 u" z) ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
: T3 Y- h s' c/ i% z公仔箱論壇6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)- Q) b7 X( y6 \& f w; M
1 sea conch
$ p+ T& v3 I9 B1 B4 ]& l( Z. h3 j# x9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu5 | R" d" |$ R+ e9 }
6 big scallops
, }1 m& _7 A/ s* Z: w公仔箱論壇10 red dates* k0 D1 h, ?2 ?# K2 M: R" t
6 P. U8 R' j- p8 h# w$ F) @" Q4 ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) f# p4 I% ?: G$ @; ~) z( U5 A
1/3 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! D9 k b( }9 p
- s$ x% v% i+ z- {, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
: }2 a, @9 W7 f( ktvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.6 {1 k0 ~. O9 b; k
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb, a5 I0 ^/ x, ?& y
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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