材料A:公仔箱論壇3 N) s( L- j6 ^) a2 Q# I& d& s
老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇" I0 b% B8 N' Z* q' X
清水......2300毫升+ m4 j# A7 t9 B e; L; `& |
0 D ], k3 x1 t/ P; B
材料B:
- m0 O3 z u- j h+ W: ~tvboxnow.com干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
7 n* n) ~6 ?! Ftvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊
. ^" ~. h& ]8 u" g T8 S+ K7 B公仔箱論壇海竹......100公克
; V; W/ Q9 z8 n/ a& w0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)
~9 D( \/ h1 b( ltvboxnow.com紅棗......10粒
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調味料:公仔箱論壇9 X( @, K& ]( u7 k1 P% _
鹽......1/3 茶匙或適量& g' a/ W$ R3 {5 a5 X
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烹飪過程 :
- x6 C: L4 i# `tvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, u# k5 S1 G; U/ r$ u
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。* M9 |5 t' l8 U: ^6 i1 V) U# S: Z
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。tvboxnow.com# K6 F5 _8 m! X. \ N
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Ingredients A :公仔箱論壇; h, i' Y1 i3 o; l+ w7 o* ~
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. m; }# _& a: g* Z/ [
2300ml water
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2 {8 Z: z3 |8 u, Q7 R, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
: J9 O+ d0 B3 W' d! G7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)+ O6 T" f' n6 [
1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb* o9 v' w( V% ]" ]/ H3 _$ ]4 j7 ]" S9 s
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Seasoning:
. @9 v) h$ z: j1 L+ H1 G! P) a( r" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
# `: c F Q. X% H) I4 ^' {' N) y公仔箱論壇
8 U! [( e) }" C' G* M- EMethod:
: H; Z) `# |6 s3 ^3 \公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
0 a9 E) c6 F3 w( G0 f02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
5 ^5 }! H* \% T1 otvb now,tvbnow,bttvb03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
* _4 t2 g3 B+ s" h/ W3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s' O8 C; k5 ^5 M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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