材料A:
0 X1 ]. G9 S# A7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb- b; b. U# I0 }! v
嫩姜......3小片(拍平、切絲)( c" }3 C2 Q$ C3 V4 a7 @ w; `
蕪荽......2棵(切段)
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調味料:
& X/ w- L* @& `- k0 B黑醋......2湯匙# R/ R) _. i* `
酸梅醬......1湯匙
, W; B% `- a3 q- h& L# u' v; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙tvboxnow.com: C" D* Z. N6 {! O6 _7 `
紹興酒......1湯匙tvboxnow.com; a/ d- D6 o: v
麻油......1茶匙tvboxnow.com ^ ^/ k* T2 I; h$ I% o7 o6 Z
粟粉......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m- |& R% D3 Q# D
清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. F* a) H$ T, J% ^* ^% _
食油......2湯匙
3 ]) g/ }' [' t2 ?! @糖......3湯匙
/ T% H$ r, U) X0 W公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* r7 P, [7 B% Q
胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇. e3 g. }7 ^. u+ f1 `* m- X8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' w& m: Q/ k5 f2 N
烹飪過程 :公仔箱論壇3 ` S; g% d2 \9 d% N- \
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
l3 {( I- M, w S公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvboxnow.com D6 Z) e. V. l4 x. T f: y
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :
4 V7 H2 f& d2 Z' y' S1 ?公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
* K7 v- T- g4 q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
8 ~4 t% f9 q \' Ltvboxnow.com2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
1 W0 j3 s; T; H8 [+ q公仔箱論壇
3 G7 c E5 f' @+ \0 QSeasoning :
1 N7 s' d. y% Itvboxnow.com2 tbsps dark vinegar
$ m: w% p: j) N$ J! `1 tbsp plum sauce
) C7 }- r3 R) U/ R公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
: f3 g- j3 r2 K {1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 X4 I/ x: s
1 tsp sesame oil公仔箱論壇( _9 x0 j0 C B# b: N; R0 Y
1 tsp corn flour
% n! q: o, @# T5 Y. [ p3 tbsps water
8 j2 O% J$ B: t2 tbsps oil* |2 K/ r" [7 t+ @& S4 Z9 @# d
3 tbsps sugar8 e& {( C! ]# X, M# T. b
1/4 tsp salt or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" D2 n+ n' g% {9 G. y5 s8 N
1/4 tsp pepper or to taste* _9 V7 A3 g# D! B5 `
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Method:
6 Q2 R% R/ g" w+ [公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.
# z& c. Z4 ~: s4 X; m- ~; S( w3 _02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
* W2 {) V6 H! |: j* U+ U) w公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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