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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% m1 }. w. _; E9 H/ w
示範：CC& Vito Chan 公仔箱論壇; l& C$ F/ f/ U# [
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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- ^2 g$ ? d7 _tvb now,tvbnow,bttvb示範
; r4 d) E8 d+ o: M2 i' ftvboxnow.com凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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. c5 Q) V6 F- v% BVito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 J: {4 M6 ^( }& v% {- T
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3 b# W& _& C5 C0 U2 Dtvboxnow.com玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。, f! U( X" E$ H: _
& U/ [% s8 d+ Z. ?# f" K+ b" ntvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★
, D. J d. R; n2 f, g! ^$ ]時間：30分鐘（不計冷藏時間）
# A2 c0 V( C# x- k6 V8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人公仔箱論壇4 R, u; K- Z5 `7 u: N Z* L
# e5 G, b) s% Z' L0 ~' f( stvb now,tvbnow,bttvb材料：8 r1 ], Z. C! m& W$ V- Q1 ]
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵. r0 n" ?2 F1 D# H- w5 P! h
t" `( b8 [1 Q' z% P4 h# `. ~9 y8 p玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升* A8 D- f3 \& O V
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量公仔箱論壇# H" `3 w2 W; |- S
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- T: t* _' _% ^* T3 o0 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：7 D; w' B5 V0 P+ \
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 l9 G/ {" z( B
- q0 H y7 R2 a4 R" Z$ T2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。/ T& I) }. {% E$ |$ T3 w8 ~( Q8 j
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。7 x" g+ R% T: q0 F& u/ a# e$ @
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 tvboxnow.com) P9 S/ H1 g% _; G9 C( |, z
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' v! _9 ` k. x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 A$ B9 R4 P- ?: W- l
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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( K/ s9 v1 A: ztvboxnow.com難度：★★★★; B5 U( f4 }; J0 `) V# h0 T
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
( e4 [. \/ o. _* U" J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人+ f+ H$ N) d. a3 [1 w. C3 T0 s7 q
* y5 Q0 w7 @+ {1 k0 s) M7 i' i& w' i公仔箱論壇材料：
, o; K, B, I8 v" H3 F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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做法：tvboxnow.com8 T; e1 s, @, S1 J
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。公仔箱論壇8 k3 ?) E8 x4 ?: L
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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+ K* ~% O# ^" f$ M& }( T: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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. {% n5 k! {$ {6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 |4 z- u9 J" T z- D
8 M/ i" |# J/ q8 N) F R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H0 v/ w6 P; {* s( }+ `
+ u. a! X3 p0 s: d9 y8 [公仔箱論壇2 P! ^5 O$ Z* l
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) ~$ f) q8 I
$ F' B9 N" O4 c9 {9 d) A難度：★
6 J* @0 L/ ~5 B# f5 y7 T0 W/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：20分鐘公仔箱論壇8 s ]- J- i% B3 x+ i% P( j
份量：1人 ~* U7 o2 @" U/ m7 S7 S
9 R$ I" C# N0 Jtvboxnow.com材料：2 E- W) Y; I5 @+ w4 }- s3 v( q
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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, a; r: ?9 C' L做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 ~ m0 N8 Q( |
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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8 ]+ A2 T" u, Z( i. B7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料煮15分鐘即成。 公仔箱論壇0 U9 Y' L* G3 K
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 ■百合 tvboxnow.com# ?, F) F" I( k. ?# j* k
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4 i$ k+ ?3 u1 C5 O# U* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 G( v1 e4 t0 r6 x k; j
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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- `& ?, c6 q6 g. c" G6 utvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時
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材料：6 A" m. u$ h$ u" N1 S/ v9 n
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 `, f1 z7 r! w& n8 n1 C i6 U( e
1.將洛神花用水浸透，備用。
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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