材料A:
' [* X. t7 S5 w) c$ Q8 M1 Itvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)9 }/ a4 T! z2 K1 A) u
5 s8 y# A! M& ]; B1 N8 @, d) vtvboxnow.com材料B:$ u7 J! M- N4 \6 _4 {) {0 F3 Q
香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇$ _& ?+ I6 X( |8 d t9 M; C
清水......350毫升tvboxnow.com1 m# L8 v" t5 t: N
6 N! Y* w# \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:
' M) O5 K& Y2 c7 c$ \tvboxnow.com蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb' M, z$ @/ T0 t, `* F7 O
清水......200毫升tvboxnow.com' u6 E. h2 v4 z; @) G
' W% i9 F. L6 L, ]1 n
材料D:
I. r! F. P+ e) f6 v1 h0 P0 p0 ?: C& ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克
1 R7 o: s: U0 J( a1 W清水......100毫升
$ H. l$ v: T- y) ?2 etvb now,tvbnow,bttvb/ P) j7 i( q. n$ }# h
材料E:
' \7 F( ~0 I9 Y/ i7 Z7 N Ftvboxnow.com髮菜......1小撮、適量% z- ]/ ?% b5 b* h0 i$ h
食油......3湯匙5 {! b* W/ c" Y1 Q! H! u2 d- G
: d* `3 c; ^1 u; G& d& F3 {/ T# ?7 F調味料:
7 K% ~8 l% T5 Z% }tvboxnow.com蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. U( q' q' o! R4 V
清水......250毫升
3 b- r6 t! B" S* l p. e- r9 G鹽......1茶匙
( w) {& C. e- K Wtvboxnow.com糖......1茶匙3 c& D: d" @& q! M
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- C; g, c( t/ b1 Q9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' J& T* `$ k9 F6 C2 t- J1 d
烹飪過程:公仔箱論壇; i; G( i! [. S. P4 i4 S& Q/ A6 y
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇1 @& e+ ]# W1 a7 d. G3 Z9 C
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。! G$ B0 Z& n) D" S E. M3 d1 a& q
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
% u& j6 H: z( utvb now,tvbnow,bttvb
7 a1 ^8 ]! p/ {& |tvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :
7 C2 e; L6 L4 i9 ~! S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 _8 T" t5 A- T! W
tvboxnow.com8 U0 M k! v9 I& a1 {% |2 q$ w+ D
Ingredient B :tvboxnow.com `$ [3 w5 E: v6 f9 p0 h
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
8 ]' ~; z% W1 g# g" M# l8 [/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350ml water, f7 f; u7 m2 X+ k% h! _1 K
0 ?. m9 @+ U! x3 J% K2 ?Ingredient C :
8 F$ z% N. |2 N8 `1 ttvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
# Y( j! i/ g( ^: U: X" V公仔箱論壇200ml water
3 Z S7 t! D3 _8 I- Y( k6 { B公仔箱論壇+ [& Y3 J+ N( h" ?2 ]
Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb- A+ J- p( ^' X
30g scallops公仔箱論壇. s! A" N4 K: `: H
100ml water公仔箱論壇2 b3 i3 w, Q5 ]8 `* }8 Q& H, A9 X
+ l% J9 X' F: F6 p公仔箱論壇Ingredient E :. `) D/ i' _5 H; u3 [
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss), r3 Q2 J! m' A( K$ M3 z- R
3 tbsps cooking oil
7 H8 Z! z8 b7 e2 V& r9 `/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J6 M! t9 |$ X+ L; k0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
& Z9 _8 H2 P( \% {7 R2 tbsps crushed garlic
8 L3 r& a: I1 F# N% mtvboxnow.com250ml water
4 ^. }4 W3 |4 d7 p+ w1 tsp salt
* f" i+ Z# @/ G' B/ B. Y3 A公仔箱論壇1 tsp sugar
2 v7 D7 Q9 e: z, b公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
% M" ^7 f- D/ N& P9 f4 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 t0 X ]% i0 ]3 g
Method:
) V, Z5 o& c/ Ktvboxnow.com01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
5 p: _+ N+ l7 _" X' \& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
0 \3 C* z% Q# f8 \/ I8 \: v03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 b: Q6 i$ e" D! Q2 \
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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