材料A:
% G9 r, E% ^* K z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
3 l0 ~( G7 i# O: v/ `2 G1 w8 ^公仔箱論壇牛油......2湯匙
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. d; V$ l8 T a6 [公仔箱論壇腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- n; Q/ `* l
粟粉......4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- L- M% v8 X# V" [7 |) O
雞蛋......1個
; B9 S7 y& e6 T4 W- d. }醬油......1茶匙
4 `" S" [- f& N* e鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |# n8 a* s' q/ L* j" }
糖......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# \5 L/ [6 s- \" r/ i2 q6 U
& ?$ x5 q0 E' V% m* N+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：% c2 `. @3 d) w/ I4 i
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
3 s" F) Y8 R0 W& Z! U- `食油......半鍋(煎炸用途)
6 o* I8 ?4 i$ r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a e: a g/ k) ?- ~$ i7 M5 ~) ^烹飪過程: : {2 S8 E, ]& ^( P2 _% ^: X' g4 z
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, x4 e& K4 L$ o @1 {1 C+ U0 Z
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 d) ~* |; k* P
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
; Z6 z# y: n* _1 E v) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [; H; |* J5 t& L1 `' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:
+ G7 K/ u, X+ R3 U# Z6 l' z' U500g pork belly, sliced
$ f' }! j3 L+ n4 etvb now,tvbnow,bttvbhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes/ K* c: x }- @: s+ q
8 v% E3 M/ s1 r" t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:
% \5 q( i; M4 C# K4 tbsps corn flour
. N* N1 n7 C* h) g" wtvboxnow.com1 eggtvboxnow.com2 Q' U4 ^# |/ t& n+ H$ l2 |
1 tsp light soy sauce
3 Y& w9 Z- X% u' C7 Otvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt
/ W5 H/ T9 P. |, o; y. v. X1/4 tsp sugar( c7 _' n0 @* P/ B% O% B
: y5 ~! ~( X' Y$ L$ }4 Atvboxnow.comIngredient B:$ _8 o; n% H7 t, |
3 salted egg yolks, steamedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 Y) F# G( k/ d' W) J* Z/ ? |
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb) n' A6 g5 R. M
1 x# i% y% F" E* F& C/ p4 L! d8 p9 rMethod:) ^/ k( H& P/ w+ Z9 N5 U
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
/ H( e5 T3 r/ _& V2 a& m G2. Crush the salted egg yolk, set aside.5 Q7 [7 f" ~+ X6 O& R
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
+ X: m: T) B7 O公仔箱論壇tvboxnow.com1 ^8 I/ W; Y, q B
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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