材料
& _6 D. b3 L$ U! Ctvboxnow.com400 克(去尾)茄子8 C- s4 s; \; {+ ~
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
6 a2 {8 ^% m% J公仔箱論壇1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
6 B' N' S. P& S. C4 utvboxnow.com1 大匙蠔油
' Q: a5 N" L; l. m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 ]* v7 E2 }4 h6 o
3 大匙熱水公仔箱論壇! m4 q+ C% [; d2 S* r9 C: a
1/2 小匙紹興酒
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做法3 {! s( Y% D% s' T2 m
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。 l1 H0 X/ Z. E3 B& `
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。6 {) h, D& c9 G" x g# x
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS公仔箱論壇" R$ G( {! }( l+ B- w$ w& P! \+ B2 E
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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/ [ |, m, t- s( i6 q5 \. Utvboxnow.comSEASONING (mix well)& ^! q& x1 u8 X* t
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvboxnow.com% r' ?( Q e) ~& j
+ O5 Q `# Z5 y. @6 WMETHOD
. ]7 }, p9 u) Y. U# s, \: gtvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ j7 C' [ f* N# Y
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
; K: v4 U9 C7 p5 L/ Mtvboxnow.com3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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& u2 I' H, G) o/ T- K5 @6 m: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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