材料公仔箱論壇1 W R6 k5 X1 d* @2 t
300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& a, ]. p& p0 U; G4 q' H+ `
30 克(切絲)薑' M) @$ _; b, I3 o/ X
3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb2 v- ^4 ]4 O, d3 E3 O
3 瓣(剁碎)蒜瓣
$ \ \ ^7 {! o H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥tvboxnow.com# N" ^) Z( }* d& h% x# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 k- z+ d" k6 [1 c* S- \5 N* }# d0 B
調味料公仔箱論壇( _: f* w/ w/ K. ?- w7 O
1 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 p; \; h' h& L f
1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ S) V1 x; b5 `9 M1 Z5 O
1 小匙魚露
4 G+ J$ I% S# ~) V) E' C1/4 小匙糖tvboxnow.com3 D0 m2 a t+ o9 L
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1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvboxnow.com( H0 J' @. W: ^1 \/ O0 t' p, h
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。, m/ C& @& q7 r! M
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ y& D& F" U. ^ Z( N) X% ]1 q0 s
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INGREDIENTS
O; P" _7 j Qtvboxnow.com300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvboxnow.com4 i( k4 n. @2 V1 Y, v! g. V
tvboxnow.com. T, q: O9 U! s1 ?. B( r2 @
3 C" f$ V3 N- Y+ _) G公仔箱論壇SEASONING
7 }- w( [9 S" S" _. F- C) |5 b. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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METHOD4 }5 S9 A3 m: N/ M
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.公仔箱論壇& O9 N7 _8 o' Y5 i# X
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.! B8 T3 k7 O! ]0 q2 b
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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