材料
3 L; f: m, {3 k1 e& x/ Y2 g3 [; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘tvboxnow.com/ |! ^" H+ D! Z* D' [) A9 c; V0 }6 N" ]5 m
30 克(切絲)薑公仔箱論壇( Z3 Z, E. F6 ` D6 ?0 r- `
3 條(剁碎)紅指天椒
' N u5 C; I* P7 W: Rtvboxnow.com3 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇" t; Q! r7 F% w/ v" L! d+ h+ K& h
1 棵(切粒)青蔥
) _; r5 r, s9 i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M" D. }0 u5 |2 Q, Q3 }% g _" |調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 ^- \7 q2 ]. i
1 大匙紹興酒
' u+ R9 E! k* l d" }公仔箱論壇1/2 大匙米酒9 v* B) m6 W6 P0 ^
1 小匙魚露
* F7 K; z ~5 v% ^. b: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
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做法
9 ~4 M2 O0 U: r6 R* ?1 q7 n: {4 D r1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 l* W9 O3 Q* ~# |$ N5 q6 ^
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
2 p5 q3 P9 P7 l& ytvb now,tvbnow,bttvb3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。% y5 w' u8 R5 \4 ^/ K6 l! m4 S4 v
' Q4 I" \" z+ [4 O- QINGREDIENTStvboxnow.com# ^% ~9 @- g! j2 {+ b6 R- S
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
0 ?3 E* ]$ p0 m8 Q; a/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ x1 t! V6 ~; F+ i. G" S. K
METHOD
: s* J# k% E4 _6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
1 {2 m" y. ?0 | Wtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvboxnow.com& h" y: C. l, ?
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve./ ~4 i5 x, |- ~' d3 W4 `/ I/ t
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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