Bollinger, Grande Annee, 1995
0 y# x% ?- H5 L2 ^tvb now,tvbnow,bttvb伯爵香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 \* E/ c {0 o2 {8 v) s! W1 A
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產地:法國 香檳區 Champagne, France: M7 |+ Y. g3 Z4 P1 U1 E
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay# X/ h. S I& r
年份:1990*, 1996
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2 T2 J) @/ s0 K: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評
( _7 A0 j; P0 nGrande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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7 k& B! ^: M) Y/ b, o5 o' e: ~Dom Perignon, 1993
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! V7 `6 b5 ~* ^2 ]& U公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb5 F. m6 F+ y# Z+ O( [
種類:Chardonnay, Pinot Noir
6 H* R6 a: @! O) ]+ u( }tvboxnow.com年份:1985*, 1990公仔箱論壇0 Y- i9 s0 I& x; ]5 V+ a
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這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。/ u% m0 v6 E2 p( `; c6 P+ M
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Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993tvboxnow.com: H) C: r+ \8 w: N/ o
香檳貴婦
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
' ?( t5 N! P* |種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnaytvboxnow.com% M! R' J% Z0 c+ L
年份:1985*, 1990tvboxnow.com5 V1 b" z C6 z* ]2 m9 D, }
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酒評3 O0 l" @& w* t5 L, H) p! i: |: R6 _
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
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Pol Roger, Brut Chardonnay, 19934 g1 r' u" H4 K* @' f& ?: [+ F
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
. e, R5 L- W6 G3 }0 [6 R' E種類:100% Chardonnay
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. n- {. E' D' e( P$ z* v( XPol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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Bollinger, Grande Annee, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 b' o! ^, p6 b, j9 @
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay0 g0 w- E" o: S8 D& n/ w
年份:1995、1990
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' e2 C$ }" u& m/ G+ |+ R1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
9 s6 E% c7 G( w. L2 y7 {! ^) `tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& [* b' p; C3 N4 p; k+ Q
% W8 j7 R! O6 HBollinger V.V.F
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
, g8 b J- h0 x( ~( L公仔箱論壇種類:暫不提供
/ C9 t4 T- y1 H3 R5 x年份:1990tvboxnow.com& I. n% {/ r! S/ t A& ~
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酒評
' y7 Q0 L" h6 }$ a8 e伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
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1 h. r+ |* u5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {+ a2 i& B8 S: Atvb now,tvbnow,bttvbCuvee Dom Perignon Rose
5 a* G2 Z7 `" |( m, E, `' Etvb now,tvbnow,bttvb粉紅香檳王: G6 o7 f- h" Y8 x# \/ U& o; w
9 m% S" F% |: J* d H+ t) A) j/ Atvboxnow.com產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇7 S3 F0 s% b9 j' N, v
種類:暫不提供
/ g# S) F! J7 [0 b年份:1986 , 1990
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7 p* N( t7 u; M6 Wtvboxnow.com 0 {3 i$ b4 Q$ J0 K4 L. M
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酒評. O# \% x6 _4 P! U0 A7 j$ T1 U$ ]
紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
# d; q1 q" q Q9 c, E公仔箱論壇
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Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995tvboxnow.com$ ~2 n7 }; V! K" H8 B6 n+ k
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tvboxnow.com6 T! Y" u/ j$ k5 e) y
產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇: B9 V o% `. s0 P' S
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
6 F5 P% C+ K& u* Z* h$ m年份:1993、1990、1988! r l( b# B% M. m3 {; G0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 R7 `4 O3 T) k# Y, s4 _& y
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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* P) D) j" f9 }1 \1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; }8 }- j K3 h* i- M7 `/ J& V7 z. l
6 b* h' n$ d2 A% s( u4 XPol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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+ a- {5 G. A1 e' q) {) s* vtvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France
/ F; g% V" p' C" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種類:60% Pinot Noir、40% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& h7 H' _0 q0 E' V {' F
年份:1995
7 S( M" W: Q3 b3 o4 utvb now,tvbnow,bttvb% @5 h0 n& V) l) }
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+ M8 }! P, e, q+ f2 @公仔箱論壇另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
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6 x: c% F6 S4 {9 H# \Dom Perignon, 1996TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' Q' L3 }1 o/ w. n U
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產地:法國 香檳區 Champagne, France$ B9 Y' X4 ]9 s! V
種類:Chardonnay、Pinot Noirtvb now,tvbnow,bttvb: R: q0 K0 b, M/ q+ K% r# n
年份:1990
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& @- u( J# p6 V) x2 L: xtvboxnow.com
' q) W! B$ l2 y1 o公仔箱論壇這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 I$ |" J! ^% b' J4 a
* |) R5 E! v1 b1 utvboxnow.com公仔箱論壇0 F; w2 U* C. }* S# h, a
Krug, Brut Grande Cuvee, NV
5 o, }+ W6 o: t" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T: N8 y6 S# c& u( L4 Ptvboxnow.com產地:法國 香檳區 Champagne, France
0 M4 T( \: K- h- n2 I公仔箱論壇種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
6 n8 Z9 ^7 e: B' u4 F7 U& K公仔箱論壇年份:無nonetvboxnow.com4 v7 l- Y$ a2 O2 _% z
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這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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