材料tvboxnow.com7 p @* C E( h6 D
400 克(切花)蘇冬公仔箱論壇6 e& ^; E( V+ v
1 條(剁碎)紅辣椒
0 S4 P/ c1 X, C3 b! I4 ]3 條(剁碎)指天椒+ v& e6 N& v, y5 k
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
8 E+ ~$ {7 I. |: Q+ S) p公仔箱論壇1 條(剁碎)香茅tvboxnow.com' U* X" r I& d$ @0 Q3 Z* j
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
o1 s5 t, X. |/ v+ I/ M' Z ~tvboxnow.com4 瓣(剁碎)蒜瓣
/ V- ~+ S) T$ Z7 L1 r: \" _tvboxnow.com1 粒(切絲)大蔥
0 g8 s7 @1 r; M m6 j7 A7 w/ v3 n公仔箱論壇
( o8 c% Q( ^0 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
4 [) e/ \# f5 W) V# s公仔箱論壇1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. G, U+ Q- J) G5 q0 R% C
1 小匙魚露
% W4 u4 V) ?4 z! Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( i- s Z- e! J+ `; s+ Y
1/2 小匙糖
$ |! ^# o3 [: ? G% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
0 [4 t1 x! a# ktvb now,tvbnow,bttvb8 X5 m- H6 e( g3 X Y9 m5 C
做法! ]8 s9 h# n: U2 O& [
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
$ b7 h, h5 z* }1 U: S% [' R$ O9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。公仔箱論壇2 |9 ?" \! d4 l1 h; Q% q, ^0 W3 U1 W
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。公仔箱論壇0 v+ I; M1 t2 T
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INGREDIENTS
& _) m. B$ {& G3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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( |3 n# i% P1 f: r- ]/ o7 tSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 \ _$ N$ U$ P. B# r9 S' n) B
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb$ J+ Q. ] e) X& h5 }$ _. s6 h
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METHOD
4 I5 M7 O, k; T( Wtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
: g0 H" G8 f0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
! u$ t. e5 C; n+ N0 a公仔箱論壇3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
, T$ }6 `$ G! y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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5 j2 Q9 N$ a% C0 \$ F7 u公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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