材料tvboxnow.com* N& m! G0 D0 T/ J! Z: [
500 克(斬4吋長)羊排
% {0 p' @7 i# R4 U( V4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& E: c% m% h; D
調味料
K$ k0 t5 C( f1 大匙牛油
2 i7 V' j' A7 r- @ S w20 片咖哩葉
* a$ A, v! b! W. N1 小匙蠔油
, m U" j" N g& E A7 l; k- L! p- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
$ O1 a. o: L1 m) ` a: ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
' H( \0 v; n; k2 H' Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 F" _9 |& s8 @2 M. g: h) c醃料tvboxnow.com* o7 F, K/ n1 m3 R% }+ }
1/2 大匙黑胡椒粉
8 T, a9 K$ \2 {$ V) }1 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. j g# u! ]' c) j6 t
1 大匙蠔油
9 }' }9 h$ t% f4 h8 N- ?公仔箱論壇1/2 小匙味精
- L7 }# ~, K& ~5 \1 大匙紹興酒
) f) }4 |1 B' G, btvboxnow.com1/2 大匙麻油1 |: @: f5 t- V3 c% Z8 k5 r
1/2 小匙鹽
/ X, p, q, f" I7 _0 |* l: Qtvboxnow.com2 大匙粟粉: x, n! U2 j8 s
1/2 小匙鬆肉粉
- w7 I. S; U% D4 G; H0 y4 l公仔箱論壇
+ _$ e9 y! m% |, _ P2 itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& {: {( ^ z! U4 R& ^/ {& M: k
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。( d8 J: m) J( C7 d, i6 v( A
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
( V1 e3 o5 r# F1 r5 `% Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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8 ]4 V% P8 `" M4 l$ y: _/ X+ m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
6 L6 T" `7 O$ P3 Q# w500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
2 v$ c0 X1 {+ Q9 g( d5 mtvb now,tvbnow,bttvb+ t# q; ^2 s. e# S& [9 s+ s z2 P
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( ^. c- R6 l' m
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
6 M! y% X/ X9 {! Z# l9 itvb now,tvbnow,bttvb
2 m7 V# `+ A; {6 T5 Z/ Y! U5 _9 a8 itvb now,tvbnow,bttvbMARINADEtvboxnow.com" F' B& Y& C! ~. J, t: G
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
7 O9 n9 @& y! b& l
+ S+ D6 P& [6 @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD" i3 ]' |& T4 T
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
v* h1 P" b% Y+ w- ~/ ^tvboxnow.com2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..; X! p9 m: W) D I T+ ]- z4 _
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb U# Q9 c* g0 v% T& q( k( S1 V2 P' Z
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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