材料公仔箱論壇' N$ x' i8 i6 g& _" M
500 克(斬4吋長)羊排
7 v$ T5 i# O4 F9 v8 y) P# [% ~tvboxnow.com
6 j2 \& Q$ u9 a! u調味料
' q8 z( _& p# H/ _* r% G7 w0 W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙牛油公仔箱論壇# P8 \' y4 L |) a: b, d/ K( a
20 片咖哩葉
8 O5 y$ h. l0 B8 U Qtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蠔油公仔箱論壇* ]$ _' V' ] ^/ b+ U0 k3 P
1/2 小匙味精
0 x( A! t$ A2 q* G1/2 小匙黑胡椒粉
: Z" q4 k' W5 W; j, o/ C, t" Q
$ ^; L9 Y- a: ~* G& v公仔箱論壇醃料/ B, t3 y: U5 }
1/2 大匙黑胡椒粉3 K* u3 p: m: Z/ L' T$ a2 M# Y
1 粒雞蛋
1 n& ?0 c% x: Z7 j: B- g- Z% }1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" K: x) S1 O" n) g) J; Y9 n8 c
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb- W5 Z' w$ x0 A4 p
1 大匙紹興酒! D; @+ z& ?* y3 q2 g% B
1/2 大匙麻油
& @: r! z* v, n' C8 G1/2 小匙鹽tvboxnow.com0 b4 @& ]/ R1 v, {7 ?5 g5 ?
2 大匙粟粉
- E: N) Q N @: Ntvboxnow.com1/2 小匙鬆肉粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* q, `! b9 H+ o
0 `8 } [0 z" u+ s. f1 Ytvboxnow.com做法" y, f; c& ?6 E) q/ y S( ^" x2 X3 H
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。: c! ?% G/ }' b. f
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。! `% h- h6 l9 q# ? J4 D, |4 O
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, o1 j$ m7 v" d1 N8 g# a# p
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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5 w. ^" D' m% b, Mtvboxnow.comSEASONINGtvboxnow.com' i* M( A8 {2 {3 _
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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: M$ m" Q4 {/ F; ~. K公仔箱論壇MARINADEtvboxnow.com! `! A- Q- c9 u& A( b- r
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
( x" u1 p, D; ]* a- k# h公仔箱論壇
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1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
: F' m0 c$ e" O7 z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
) W! ^$ g5 K: j, F( v3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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