材料公仔箱論壇0 f4 W+ F$ ]" l0 X
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 m- Y; v% Y$ k4 e
12 條(切碎) 紅辣椒
! e3 N( P* { O1 ]1 M2 p, T+ F公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣1 P H/ q9 K# ], A- o
100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 B X+ q. q2 t% i2 w5 R( N
1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb E8 T- v/ s( ]5 c$ q1 m$ T8 i4 u6 A
1 棵(切段)青蔥
/ Y5 k& _: n7 {tvb now,tvbnow,bttvb
! e7 X' m, T' O. m% ytvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
3 _9 ^( L) Q. C( b( k1 大匙蠔油
2 n) c: U4 m0 S6 n2 P1/2 小匙黑胡椒粉
/ b3 F. x; l" K e$ z7 n: a* n" t" |1/2 小匙味精公仔箱論壇 E' C; f) J% t+ Z j) n+ N
2/3 小匙鹽
1 a/ C$ O9 ~! G- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
. Q0 e7 @8 @5 M V. J" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) W& w8 ?5 |) o- X
醃料
) A% O* M8 R7 E2 ^1 粒(打散)雞蛋
5 y g% W5 _7 q* m4 z1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 \& I' o; j% t. v' k
1 大匙粘米粉
, b: I5 q& J1 X b" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& C% h2 r0 ^, w
1/2 小匙鹽
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& Y* ]% |, k+ L( e: M" o6 p" z公仔箱論壇做法
! C4 J! x9 @1 r1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
. F* `8 e; t6 Y9 P公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I' `% c" x+ G* o1 g" E5 {
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，( y5 X* h# n, Z R. y% V% _, |
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。; m, Z3 w9 c3 b% z+ S% r/ e
" \" L* D t, x1 J) l3 L% s! N9 t公仔箱論壇INGREDIENTS1 Q- b8 f O6 z9 y
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
! u' g& j G$ `! c4 G4 ^tvboxnow.com+ ~3 E Y2 P* q/ X) t5 ?
SEASONING (mix well)
; [: b- w8 \: F+ b wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb* y. p, S3 X6 J/ T* k: p1 ~
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 x2 U3 u, y- @0 h% {7 `: P8 j
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb: E, c# E0 K7 _
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
+ Y- ^6 P' h7 ~tvboxnow.com2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvboxnow.com6 t" F9 z' B# J# Z5 V, h
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.) o1 A' O! p# f. O+ ]7 Y& {
5 O5 y9 B* {. X6 ^0 j/ z0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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