材料A
8 N/ V5 r7 I! x3 P* N/ R9 t公仔箱論壇12 個雞翅公仔箱論壇2 f; G6 f* ~( _# ?, N, [( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' F) \& H8 K! w
材料B（混合攪拌）
* S$ ]0 Q; B+ ]% K! b400 克(去皮剁碎)花肉
. N3 g, i# }9 t5 Z6 O" M1 N: rtvboxnow.com3 朵(浸軟、切粒)冬菇
* a) @+ [1 O) H, A1 n5 A# f" q; d& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇, K; K+ g7 d$ h6 X! W
1 粒(剁碎)大蔥# O8 y4 t( I- G0 S
20 克(切碎)芫荽
0 w' z% X5 o7 Y+ c5 Stvboxnow.comtvboxnow.com& ]( ]& R/ z7 f: V M- o
調味料
2 `4 h. n$ @) F3 Z公仔箱論壇1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb* {4 t! A$ w7 g
1/2 小匙味精tvboxnow.com. c: \% S1 Y8 @( ]
1/2 小匙鹽
) f/ S- Y. v/ o公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
: s% v9 m V) }7 f$ X/ F! L8 mtvboxnow.com1/2 小匙麻油
+ D* J% @2 b4 T( [( U4 Atvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉tvboxnow.com- S) p( i: X& Y
% T5 R* ^) ?. o1 h公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb& l2 ]" |0 S; U8 e6 {, q
2 粒雞蛋
3 q# F/ Y6 a" y! F/ D6 s2 o1/2 小匙味精
7 g* N1 F# P( C. W! t+ T% z公仔箱論壇1/2 小匙鹽
6 l1 m# J: R4 B h' o公仔箱論壇1/2 小匙蠔油
: \4 J- g5 |0 F8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉
1 }4 H7 N0 g) O+ W2 d9 L* d1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb* b5 ~ ^+ `" W$ V
1/2 小匙紹興酒! X/ w3 K2 T( R
tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ b; \: R M6 o
做法
1 H" n3 a& j8 E4 ~9 a- ktvboxnow.com1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇- o1 `/ _6 a* I3 c; M6 _" D6 F/ j
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
9 z# B% N3 }- U$ u* o3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( B: e7 @" N" S
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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) w6 t, ?0 \# t7 n+ F公仔箱論壇INGREDIENTS A
! P: m c' D& U% ztvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
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INGREDIENTS B (mix well)
& h8 m" i9 J) i+ Y9 {% q4 h" Vtvboxnow.com400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
! ^! s: d4 B$ T8 F; J- h2 v公仔箱論壇% B3 F2 g" n4 a# n' Y A, k5 t
SEASONING
2 f; u% G P; \7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb- \1 T5 c! }7 H
1 q, ^6 f. w: _/ n% k- G, s公仔箱論壇MARINADEtvboxnow.com- ]/ q6 x9 C# q2 ]& m
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine v" m" n& q0 u) n! ~+ f3 L+ |5 n
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METHOD公仔箱論壇% i) p4 D! b Y1 X5 f M7 c
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
6 O5 w ~; `# i- s; F2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
- Q1 H& T3 K! r( V: [0 E, r3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 X: {( Q0 X- t) X. h
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: T! b6 c( ?% T" r
1 ^4 X' P* p" j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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