材料A' p; s% z% i2 N8 C! S4 D" r
12 個雞翅
, f- T4 Y3 S& E0 a0 [, u9 X" e2 ?/ t9 G8 }4 A/ c/ v7 C [# b' A8 U
材料B（混合攪拌）
^: x0 V) [" T* i% Z! w gtvboxnow.com400 克(去皮剁碎)花肉
8 E; J) _0 y( b; D+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3 朵(浸軟、切粒)冬菇
# T! V, ~' W% n0 p2 p u; D& S9 N5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb: w5 U) P, e$ O2 ^' d" x8 {+ Z' i3 {/ ]
1 粒(剁碎)大蔥
8 C9 p$ e, `! ?) d6 c5 o4 ltvboxnow.com20 克(切碎)芫荽
8 F( M/ a! L; }; ]; G3 F1 `) Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 n7 K! B; a$ D2 E
調味料
6 O' C5 W/ l0 }, ~; m6 etvboxnow.com1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; b6 \+ M% g E( r
1/2 小匙味精
0 u% W. W/ e/ I* k' \4 q1/2 小匙鹽
; P u' {, _9 qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
9 `% k8 U* ^( n1 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
7 f% _! q# w/ b- w; D公仔箱論壇1/2小匙粟粉
" u. J k3 @: w7 j* I1 Xtvboxnow.com6 E+ n& S# u6 V* N( h2 I# A
醃料
3 j; f9 G$ u/ q0 w2 粒雞蛋
; Q2 X3 g5 [, V1 btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
% U: f3 Y/ e6 Y公仔箱論壇1/2 小匙鹽
3 @( w3 U8 h9 P2 U3 B# Q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ K, D9 M( y5 T$ w+ A3 U. }1 g! p
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇) _; |2 z( x: k7 u: Z! f8 H
1/2 小匙麻油
& m5 E" b* o) ] ^1/2 小匙紹興酒# w' r; d. p/ O) L* Q0 ?, F0 S6 [' a
. w! C( A( Y, U4 y$ m7 M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ r& D) m; a0 ^4 Z( i* @- K
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。' c1 B/ o+ c) D% c
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
: ?) A: x l- K8 `# a( v: }" f9 H, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。tvboxnow.com! d! N) J1 _* J- G8 v! E
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。2 W( m8 L( w' X( G f
6 S ^ n4 [- W! D: QINGREDIENTS A
0 V0 ]. w+ D7 p, ]' D% [2 _tvboxnow.com12 chicken wingtvboxnow.com3 }3 f7 Q4 z0 _6 `1 O9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( R2 T; D; s! ]. X
INGREDIENTS B (mix well)
* g& u& x9 Y9 a. i% T7 t8 T400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)# L; i; H. u: z6 U( I2 W
tvboxnow.com8 u5 y5 {4 J9 {! P
SEASONING公仔箱論壇7 |* E6 s2 C) E- S/ X, k7 R
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
8 ~7 ^* r: f) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: l1 Q7 h& g9 \; a$ W
MARINADE公仔箱論壇. v3 a; t; `' N1 z: m* I
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb! D( e( I" b# ]
: a% m+ t1 [) P9 `tvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ |0 j0 Y" J/ g8 |
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
1 @9 Y, F3 [, W3 O! b# Qtvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
( [% x$ I* t/ B1 Y9 w公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.) j9 d( J- ]" w/ U( K0 ~5 R7 A1 y
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
. F" f8 _6 R" A' M8 X
- o$ w8 r% M" H; ptvboxnow.com -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 