材料公仔箱論壇5 v! [1 s" L3 C$ P3 m Z: p( J
2 隻(去骨)雞腿
- z; V2 |$ y! R' S4 b公仔箱論壇200 克粟粉
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* H$ g7 j8 U C8 ]: K' S- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {: Y8 \% N3 O8 {& C h
1/2 小匙(切碎)薑花
( V$ e9 i! Z2 K' k3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇/ @% U4 [8 b8 i/ Y( A2 b
5 條(切碎) 指天椒
4 @: E/ t y i/ a- j+ v# L3 r6 |8 粒((擠汁)桔仔% g( C" [8 Q6 h1 q( m! }* D Q
4 大匙蠔油
7 r x% B" Q4 U2 z6 Etvboxnow.com4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb& G2 h. V9 D, T- [ ~: R+ z& K7 J
3 大匙清水公仔箱論壇/ J( {& h% U! V! Q' s0 H1 P
- B4 {2 \9 m* A7 y醃料tvboxnow.com: E: e/ ?& }2 o$ r& ~( S& _' U; s
1 粒(打散)雞蛋
! ^- r: v( b3 T# {1 大匙蠔油
* |8 ?# F) x+ z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉 X/ c, ^- j* P
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb x& w& o/ l/ S; X; G6 K
1/2 小匙味精6 ^) \# M) a7 [) W& y3 ?8 ?3 E |3 J
1/2 小匙鹽
( C, I$ W6 W. q/ X1/2 小匙糖
$ P) l7 D- c: @tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 B% d9 J2 v( a1 ]8 B3 a8 Z% t
做法
! }- Y- W, g3 s8 B6 @+ b! N0 j1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。4 ]( X' h2 G3 d' q
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
* w2 F4 ^1 D4 c6 j6 ntvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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4 U3 M! H3 y4 J) a0 eINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb2 b# K& L4 O& A( m' M/ W+ h, b
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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l& r0 ]7 S+ M3 X! q w8 ~5 A/ |( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)
7 T- I( W0 j" x9 z( k公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇6 _$ R8 Q. R) k8 l; l& d6 Y
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MARINADEtvboxnow.com5 ? L1 _- H. V5 p/ P
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# W/ u, c2 t7 h0 X- b# V
公仔箱論壇& N3 l2 ]7 N. X" |' F# F |
METHOD
# K1 J) s8 Y) i: C2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
3 `0 P5 `- [1 _0 s- B+ B+ Y4 Y) f2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
# i# Y2 n3 N1 l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
1 Z* r K6 z' S$ g1 o8 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ z; I& d1 x( s5 x. z
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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