什錦冬瓜羹
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" S0 X, F8 b/ K) b e
" o H% e% q l- B; o4 @tvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉調味料： & M$ W, M' h) P6 Q. }" S# \' h
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冬瓜 600克
, ~: Y" z/ E, y. G4 ~tvboxnow.com 鹽 1/8茶匙
/ ^: S7 \, J r* e8 Mtvboxnow.com 瘦肉 75克 公仔箱論壇7 m, E$ s; P) A! }
糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) E& r" f4 ]3 j' o/ d0 I1 Z& \
蝦 75克 1 Y `- N- X+ L; y
生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 K: e8 n: L4 q t( w
叉燒 35克 7 P8 j/ _$ h1 D, C5 j
油 1/2茶匙 9 B; e6 ?4 ]+ @0 ^
草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb" D& p) o. M: J0 B4 C8 F
粟粉 1/2茶匙
2 [5 F; P5 |& [/ @& Z# i6 [tvb now,tvbnow,bttvb 水 1公升 6 t1 w1 Z' S5 v' y/ F! t; b
$ m' W$ x& z: P3 V9 \- Z& |" T 蝦調味料： tvboxnow.com3 u* Q1 |: y9 R5 ?. }
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鹽 1/2茶匙 ' f/ G" V! C8 y# Z! T* N K
鹽 1/8荼匙
! S: r1 J* _% ^; @ 油 1/2茶匙
5 Q+ r, A6 c9 G: N* Y/ ttvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 ' ?4 L ~1 Z* G* X
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芡汁： 公仔箱論壇 ~3 c2 c2 T# u: `8 j
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粟粉 1茶匙
6 F2 F4 a, M2 i _: U1 W公仔箱論壇 水 5湯匙 tvboxnow.com [: P% e+ L1 U0 c! L
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5 I* Z( \& e' F" C5 s( E 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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3 O" b' a, G& ~- Ptvboxnow.com2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 r! @6 _: w
0 _% p& s- [5 d! c, ]5 b3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 O6 E. Z3 r( q' P$ u
+ ]$ t- c. {2 Z3 x6 ?' p0 _公仔箱論壇5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvboxnow.com$ j# x0 B% p b5 i# M7 s2 j
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvboxnow.com! T) Z% C" ^% {7 A) f1 `5 ~5 w1 \
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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