材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
. `7 e4 {" W* w3 E! btvb now,tvbnow,bttvb白米1杯公仔箱論壇4 s. U7 l0 \! {9 F2 Z
黑色扁豆1 杯
8 m5 d0 ]( T3 `+ d8 [9 ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯公仔箱論壇" V" o9 n* o" s4 P3 ~* s
紅蘿蔔2 根，切碎
9 V# [& P% l7 q% K4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎
0 @* T6 O- f# B9 o3 }, b1 w) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇% p+ v+ Q" b4 j, _& s5 D: d
新鮮粟米粒1 杯- Q3 X1 {- G% k
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
6 ?! Q4 b2 b) W" T: s0 _% _鹽1茶匙tvboxnow.com0 c& @/ a; e8 T' S3 X* v+ X
小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇+ |8 s6 B5 J( z0 w7 c5 d1 H
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量公仔箱論壇( k0 D9 ~5 ?9 H6 x
2 k, t* G7 r$ L( H" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvboxnow.com. W7 k6 p# `8 C8 a6 P# T+ M
5 _& O4 @) S- L f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! [6 n3 X0 f$ J
方法 tvb now,tvbnow,bttvb% }5 N6 S7 P6 Y1 X; \2 m' A& u
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
/ H3 j7 F4 j" o6 B. ~$ \tvboxnow.com2. 加入蔬菜粒，拌勻
6 l3 p. f; X& }7 r, q3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q R {1 d+ D c) ?
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩8 Q# [( M0 o3 m$ u) e l r7 W
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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8 Z. z# b. B7 }6 A0 H; t9 y" R備註2
, }. {4 k! |3 ktvboxnow.com要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvboxnow.com% U- q. |# j/ W% j3 }
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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