材料（2人份）﹕
& N( m/ u$ A& Z) n公仔箱論壇牛肉薄片……150克
( g1 r" J h$ l. j公仔箱論壇洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb. {3 i0 s( v0 A8 f6 L2 a/ m
鮮冬菇……2隻公仔箱論壇/ Z3 e( Y& U. y ?* r
香米……大半碗2 f" j& w. O) A% F! o/ X
醃牛蒡……2條tvboxnow.com1 t7 w9 ~( I) }1 B+ I
紫菜絲……適量公仔箱論壇# S0 k" J7 b* f+ }0 C! I
麻油……少許
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汁料﹕
0 O' K( I- H$ s( k5 s公仔箱論壇日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Z( p; `% R, `8 }2 R
壽喜燒汁……1/3碗
' U6 J# O, d6 q3 F" {- Ltvb now,tvbnow,bttvb水……半碗公仔箱論壇 v% }! G) L: w6 J ?+ g8 e% L" H
醃料﹕
0 k' k' l# P% c" `' h$ K生抽……1.5茶匙
, [1 E' A x% {1 w JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉……1茶匙
3 J9 `, y) A# ?% J胡椒粉……少許* Y9 j6 j+ H; u4 x
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8 n+ `( r! E: htvb now,tvbnow,bttvb製作﹕ A% D; |0 i! K! w5 f
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb( E1 F8 ?$ ?+ U
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇* }* x' d/ u9 Q3 _+ ^6 W- W
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvboxnow.com+ P& H5 E1 h, V& D
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
2 _7 n$ w9 X: h$ }5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 l( U- R( G- I; T; w: Z
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾公仔箱論壇0 F% Z j: ~6 r7 h6 R7 G# t
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
; C- C- k( W' ^* G: \8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成5 H3 X, O+ {0 Q: [% _
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■營養分析
5 Y- Q8 q) m: s, T3 X% I自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
# @1 [" i- q: Q: v( ]9 R" ]- ~tvboxnow.com坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
9 I5 ^8 c: \3 a公仔箱論壇■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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