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紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvboxnow.com) T$ b! ?) X+ T
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" j/ s X( b1 F) U7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steptvb now,tvbnow,bttvb. S3 h- s; R0 c( Z9 w( |( s
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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) ]& }( A# h0 k9 Ptvboxnow.com2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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1 ]6 s+ e5 \3 N* E7 |$ Vtvboxnow.com魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇3 O2 m6 ]0 u9 e6 T
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。: R3 r% _ m) x1 }- }" g& `3 o* A
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
4 w, @5 o5 p- P0 E4 [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇2 ? S* }4 c7 g; ?4 \8 [. v: |' o
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t2 u" V; J! {, {
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' y: J4 q# O* H2 U9 ztvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
; Z1 m7 | J" @% G7 E9 W9 _1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。# p, E9 _5 @# u+ O& p
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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; l2 N2 B* M6 o, ~- G3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。4 L4 Q# X3 F) _- @
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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