材料：
3 c4 P# q, F( Htvboxnow.com糯米粉 約400克
" ]/ M; r& \2 L% R& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
6 k* P7 O6 g( v b: w, C0 {: F# Ftvboxnow.com綠茶粉 適量" X8 S0 M3 q( W2 O2 G9 G0 b
牛油 約115克
4 W, d5 X6 h; E8 w. Q公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻+ f/ [$ t# I* H) Y
糖冬瓜 約100克
/ |) I* H5 C5 F1 U' B3 K+ @公仔箱論壇花生 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; \' U8 X- N# H% Q6 L
芝麻 1/4杯
2 ~% a/ z" m; K' {tvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1/4杯" U t! l X/ W- s5 o, r
砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 L6 h4 f8 Y: E x6 O4 _
薑湯：% Y8 N; w$ U$ I \9 H+ ^( I% c( N
薑 約200克（切片）
! |4 i6 }: w. W片糖 2.5件
5 k- p) d5 ? j& _水 約2公升
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製法：/ A! U, }1 `5 {& A
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
# c$ [5 o5 K" | c0 C# w公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
2 `$ `5 \7 b. f( |: {公仔箱論壇3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
2 u% O% B0 |3 ?$ C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。1 @& {3 p* [ @5 l4 C4 g
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 C3 V- E! \& p
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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