材料：
( W3 T6 l' K- W9 jtvboxnow.com馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
1 a8 s C: z F3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W, \ ]$ I; r3 g9 X" Htvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：公仔箱論壇. J6 d2 \* |' X4 w. B' l( w) e
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: Q( @1 I$ a7 A) ]0 y
( `9 h8 D1 d! `& Ltvboxnow.com調味料：) ^: D% Y9 T9 q) ? H
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; U( S3 @% q9 T/ X; v
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醃料：
( N* `( Y8 k4 E/ {. b2 X v& [tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙公仔箱論壇6 x7 C$ \1 z. v: C
! l6 o# T' ` XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
! T% |! O8 p- _5 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
. y4 z7 Z7 D% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ]8 V6 P+ D. n# b' @
做法：
. |1 E& d/ ^2 `8 ]. x. L( Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
, Y8 X( F# a6 l+ D8 d公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
1 @$ a+ B, h$ a" l7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
8 [ e! k' {7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [ l" C$ M5 i6 h. z& |
tvb now,tvbnow,bttvb7 w3 H& \( l0 n( r5 A- D+ G
INGREDIENTS
6 f) t7 p6 V8 D: p0 @2 Y公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 o3 Q! k% z# Y- W
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇6 j b7 u% H9 C' O" ~5 k
/ m _4 @% _4 \公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
% F3 V% @7 s3 {公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
0 x2 C; d1 l& D6 B2 t7 xtvb now,tvbnow,bttvb) ]( n- m6 ^0 R( S$ u* H
SEASONING
' L$ U- J, E1 Z. r" C公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
6 n( Q, K5 I0 a; otvboxnow.comtvboxnow.com8 [' k+ h& l) Y
MARINADE) C# [" W/ F% u) q+ V4 D4 G
1 tsp light soy sauce
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THICKENING
4 o* k8 w! t+ V: ^! G7 R. w7 a" W* }tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended intvboxnow.com3 T3 z5 _2 J, N. S+ s
2 tbsps watertvboxnow.com) W5 j' A' ^8 |: U+ n# _/ b3 }/ f
6 V% {6 e: a2 b& Y8 F2 d( P9 `& d. ~公仔箱論壇METHOD
; r" D% s% ?5 L$ r$ [! `1 X7 f. R& e1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvboxnow.com; e6 U* f* d. j; ~* h( `: y. |8 _* g
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
4 t+ \6 q3 ?2 b( Tand then drain off the water.# A6 B/ e. w9 U
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
9 g. H% |* D8 b/ e B5 Z" z4 H7 i3 a公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' x. u$ @4 z2 _
arrange on a plate.
+ x% }5 X; S' w! j7 I4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 L; J/ J$ T( T) G1 \Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
5 |+ T' p3 F# C! K- o! I( g公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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