| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
8 r; K" \- I+ D/ D& K公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
4 {" ^& Y4 e! q+ otvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇4 k6 V8 p% r- T8 c+ ?( j7 H% F- C, A
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔公仔箱論壇* A6 t6 D2 p9 O! k" V/ Q( |) I9 {
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
. U& H1 p$ {% t& k/ j公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
: r# H# @6 F, U* @. w. u/ tsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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) d& A0 i9 ~- l) I+ A/ ?9 K) ftvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvboxnow.com& k5 n# f5 m/ U' }" z3 V2 r
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
; W Q4 Z1 U$ N: o! pcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
8 c( l" J; O9 ?% s2 }0 c! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
D1 v8 J# u% z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried ikan bilis | 適量 |
公仔箱論壇" d4 ]& `: l2 x! ~5 N- L+ ?! u
B2 r( K O! J2 d% B5 q' j% |) [- vtvb now,tvbnow,bttvb m2 ] Y9 ]. I/ U$ W: q
7 }9 j: P' w4 ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
9 @9 o: c8 I( t" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvboxnow.com% a8 G5 f. l1 M. R6 }
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)! ~. P8 H5 R$ i4 ?3 N' R( X
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒$ i; J$ Z h+ k& D8 E
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉0 s w/ @3 }( T) c) \
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇 F. V i' |% \( W9 G
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
- A! ^' [4 j2 q! Yoil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb. } G7 B7 b- H2 t, i" @
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
2 q9 U* \5 e1 u9 s1 |; Kasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
9 B6 b; ]$ }: Gbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
( Z) M. b6 X9 [a pinch of salt | 酌量 |
1 K2 _$ k) F k) J3 L/ J6 C做法：
! f0 R e* w9 [0 `1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
* v0 n! G1 y2 ^& Jtvboxnow.com2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇1 v: p9 b7 z: q1 g
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
: d- U' F0 X/ S4 ?, A& z/ r! z4 k" t公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb( t' Y' W& s6 W1 o3 R
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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