 0 s( f% \0 G' v5 T$ p# L# L- F
5 E% M8 h7 k! Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! N- }5 m9 h3 b6 J, m
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 z$ a% y1 f
芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。) \3 z8 l# U: W3 }+ o4 Q
2 ~ s- O# I W, d y6 R# Z: s
調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許tvboxnow.com* v$ P# Z1 j6 u
& l* W9 o# J3 ^# S7 ^9 Q) v公仔箱論壇做 法0 N1 z! c4 p' i8 s! Z
1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。
) {* l: K3 U6 A* i; @3 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% @7 r% r( V$ V4 R/ F) a! z
2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。( V' F7 R+ G% m. o/ R" A1 L
& z1 T; Q1 C7 X7 {) x' Q4 E9 x
3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。tvboxnow.com* @ j8 R; W0 h E& c; j
# h' t' K6 ?) i2 O4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 n- r" B# F8 S5 h
- ^1 b; |/ a! \: U8 ~1 E
5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 n* a" T& h: x' p
) W5 R, P) x$ N0 W( H/ r! h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 d; T" P; n' |
黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。
6 `* H# A3 Q" `5 v: Etvboxnow.com |
發表於 2008-1-17 10:09 PM
| 
