【材 料】 | A.甜麵糰
: }1 t; U, h( g6 u | 300公克 | 中筋麵粉
7 ^$ f+ d: {$ G4 `$ ~/ m( [6 j | 517公克 | 奶粉 ]/ [' T' ^3 H" [
| 31公克 | 細砂糖
* u8 C. J$ k7 v# v" W# m6 Ttvb now,tvbnow,bttvb | 124公克 | 鹽
4 _5 Z% Q% B) y) S公仔箱論壇 | 3公克 | 速溶酵母
8 } F2 D% S$ ]$ U; t9 z2 ?6 utvb now,tvbnow,bttvb | 13公克 | 蛋
% `; P3 }/ h! n3 k) dtvboxnow.com | 83公克 | 水tvb now,tvbnow,bttvb; v7 X6 r) F4 r* X9 ?) y7 A4 g* U
| 119公克 | 奶油
3 T* h: W1 s+ c2 l3 ]% X# P; F" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 10公克 | B.蜜紅豆
* P- i# |8 A) N- h# h2 Q | 300公克 | 奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( ~1 k0 Q3 w) Y" ?" v: S
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
8 \3 ]2 b4 C! ]* C" Htvboxnow.com | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇, n% i' R) T8 A' l3 D4 m
| | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvboxnow.com! a, Q7 B, d" j3 h, K( u
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% A) n. I0 r9 g# e( j/ A8 a
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 T7 @6 ?0 a4 d
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條公仔箱論壇2 i0 o1 s3 k* s& N
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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