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8 M4 n" Q* Y8 G# G. o$ b7 D 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇- b" n, R+ } i& Y$ _
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 6 s c3 f( R% m4 B' W( M
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 ! y( _. o/ Y, w# c5 [: K
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 , ^( m# f: M9 ?: f$ i- r& z3 f1 U
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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