材料：00麵粉：12/3杯
8 {* A% ?8 n" J) O4 `tvb now,tvbnow,bttvb杜蘭小麥粉：1/3杯; ^, L3 _ m# O% Q9 O" B' S: Z% U
雞蛋：4隻
# `( u6 U' K2 |- Y2 S% z9 r$ s公仔箱論壇橄欖油：2湯匙
1 x! T- ]0 J8 n7 p7 e公仔箱論壇海鹽、胡椒：少許
! c5 K3 |2 A/ h公仔箱論壇帕爾馬芝士：3湯匙tvboxnow.com" F9 ^; X: i! B9 P3 _; j6 I
Pancetta：8安士
3 V& h7 I7 r. U& ]+ k$ `6 _) x公仔箱論壇忌廉：200克公仔箱論壇, ?/ E$ e( L2 w2 Y2 g- M$ g. |
雞上湯：50克: m+ y/ L& t6 |4 p0 p! x
菠菜：1/4斤7 G8 ?6 m( p d8 _
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1 Z+ ]' Z1 _( ^公仔箱論壇小貼士：tvboxnow.com9 y) J6 [; e/ c
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ I1 y% e7 u5 r
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2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。tvboxnow.com9 o( A% A' j$ |+ [3 S
# O! @7 o: {0 E- W2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
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# R6 q6 x8 j& w% Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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