愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。公仔箱論壇' |8 U j4 }, |' B% b( g% E: j
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2 \! U( d' F, u* q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
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+ }! e ]/ L/ K6 E公仔箱論壇十大致癌食品tvboxnow.com7 }6 n b* R! c& r
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
3 [3 Q- D1 I3 U8 [tvboxnow.com- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
. ~4 P( P7 h- y( i( L; e - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
+ \7 m% h* C3 N4 q7 T/ ^# itvb now,tvbnow,bttvb - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
7 i0 i1 p# Z0 R- ^' P& P) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。' M, d4 k) N2 B) o% G3 s) _
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。tvboxnow.com% {9 M; \2 e l
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。tvboxnow.com, {; s+ f3 d% z( g
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
, f! A# g* H c6 W$ d% m/ {公仔箱論壇 - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
& b: r. p& L9 ] k- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。tvboxnow.com. }9 z. ]( N* B8 n% i4 \
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。tvb now,tvbnow,bttvb3 s! J" n# V% t3 f( M
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
, K9 j0 }- i6 K+ q公仔箱論壇台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
T5 |2 e' f8 i/ d/ a5 t, Ztvb now,tvbnow,bttvb蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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