| 材料 Ingredients | 全蛋麵! o+ R/ u8 U& e+ q
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 c) S2 ?+ e$ X" ?( O0 {
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
; C6 A) O# y$ b! @! Y% L+ G公仔箱論壇prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮" r# i2 \5 Y/ s8 I8 U) P
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水公仔箱論壇$ J/ ?4 q4 B; c" a
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
$ n+ Y' J+ O, q3 o8 Etvboxnow.comchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
; a) V" ?) J. z# V, \! M/ Z4 {8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
: D+ n8 C2 } z& ~spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
) L1 J6 |' \* q8 b" {3 p. v9 Jfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
1 E# V6 {+ z5 v! |& L- B" t2 y; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| 調味料 Seasoning | 鹽tvboxnow.com/ P1 L7 p' x C0 E3 e" z$ \
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油" i0 f& \3 @* x) v
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 z( \3 S; A+ p7 B8 v+ [
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
# k1 n5 Z4 c7 l$ vtvboxnow.coma dash of pepper | 少許 | 麻油
, G9 f" ^8 Y3 I9 S. \! W! o, ua dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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+ p( t: G0 M: C2 P; H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d7 r- a2 }; ^做法：
G, G ?0 E( }% F. Y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
8 z( n. w4 n; Z' f" @tvb now,tvbnow,bttvb2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
1 O4 ?/ b) c$ l- o |, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
8 P3 }- b" Y8 N: |* D3 a; x4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvboxnow.com/ M1 f$ a" ^! k
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。8 p+ W% a! N9 g% F8 b# {
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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