用料：
2 a/ {0 G. r5 L$ g公仔箱論壇1、血旺半斤。
0 S/ O4 Q2 Z0 ?: B* K4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。
( ]& I F4 l. R: Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。tvboxnow.com- f r+ g% j3 p h
4、黃豆芽二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' p6 |# Z1 I
5、火腿腸三分之二根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; L) Z; b$ X/ `1 M/ M5 F: a8 @
6、熟雞肉三兩。
# s, v" a# I; h) A7、鮮紅朝天椒半兩。
% v& ^8 n( z- `) btvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。
1 Y! K8 T, Y. T5 z1 a6 ktvboxnow.com9、花椒兩大匙。公仔箱論壇7 u m2 d& o: Y5 V9 [
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。公仔箱論壇1 @* G7 W/ Q$ }9 `) ?5 X5 U `
11、豆瓣三大匙。
% Y5 g# K0 g2 U( k12、老姜一塊。
' s# H8 P5 c4 ^) e* R( etvboxnow.com13、蒜半個。
* s$ ], C, j9 \0 d, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、白糖一大匙。
' v: i( d" M$ `$ ?9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。
% w+ B- m7 j0 t: E ~8 S公仔箱論壇16、料酒兩大匙。
, C# b1 r `# a/ N% J; E8 p( ctvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。 @9 y. k; T: m: e' U. Y3 q
18、鹽、味精適量。公仔箱論壇3 [: L7 r2 h5 |2 {2 H
19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇' u+ `4 u2 e0 |9 T! a7 @
20、油約二兩。
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做法：
3 T8 V* V) Z1 w3 |" S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。tvboxnow.com! i7 m- j" E; J5 \% X$ G7 ^
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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) W8 r( E7 e. H& ?$ l4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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! s* h+ f. n& ?9 U, H; f$ l; c4 }tvboxnow.com6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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