冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
# Z# c( k4 D7 I& F4 d公仔箱論壇 公仔箱論壇6 ^5 @ h/ z) Y/ l( ?
菱角素肉汤 公仔箱論壇 ]" g; S; L" N% D8 }# k, }
时间：30分钟 公仔箱論壇$ U. i0 i) l, o, E2 ?" D
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
K* v" y. o1 A% D o5 G: b& F公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 }, b* R6 Y, m
要领：菱角买以剥壳的较方便。
( e4 W8 g0 g; u5 C9 v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5 x! _0 L) X! o
A、将香菇泡水泡软。 ! T* l3 m2 `, |0 z1 y/ h' s
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
$ y) M) c: p2 C) U1 V% t! s/ E C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
, _, C; H8 l1 m- v7 K% G D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。5 l( Y# ^$ t: l# d" t, |0 q
" ^) ]4 t7 \6 q! E0 utvboxnow.com 南瓜奶油汤 公仔箱論壇: u4 Y) l0 I) A6 C7 i- N
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. Y/ t8 s- j- S
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 ) C. u) Y5 V; M1 K, }7 R# n
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvboxnow.com: F0 L8 N9 l" S$ Z: D
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇+ W5 W3 `( x! o8 p. \
做法： + l- B$ S, T/ y8 P. Q
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
( z* [$ L" v/ Z, Z公仔箱論壇 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
( a! c% x+ d, O( o nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvboxnow.com/ M5 f+ ]9 E$ B m/ z1 F
7 c. Z9 s* S) `) n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤tvboxnow.com x6 a, J, t- r
时间：25分钟
) ]7 t$ _0 Q5 v m$ E' k% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：四神料4包、素肠300公克 公仔箱論壇% y! B& z5 ~* O6 ?+ L2 [6 F
调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvboxnow.com+ v2 B) n; j& p. |6 s6 R/ H. X
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 & L+ W: N8 E( _
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ` m' r. L9 K$ V4 i
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
+ a5 {4 C' ^7 d5 ]4 j+ K B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 7 z6 @% U$ P* Z! m8 x
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) L2 t1 f/ t! r$ J4 a0 \
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素馄饨汤 % K; `- i8 `! O% q; w
时间：30分钟 6 T. X3 N- ?7 ?0 v; k
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb; c5 x0 G8 x! Y8 S3 I7 [. s
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
[2 E( P2 w2 X* C公仔箱論壇 要领： + @9 A6 g$ [( \1 r
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 6 T0 I+ M' Y8 s) r; X9 g' `
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 公仔箱論壇- {1 L; p; \8 z$ y/ U0 p4 ?
做法：
+ B+ D0 x5 ]) X) X6 ?/ n- Ptvboxnow.com A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ G, x o, x2 s& g1 K8 i
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 : o1 r2 c. m( L# r+ n' k% I
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
6 E. k3 i3 C1 W( z" c( c( m) {" i- Ntvboxnow.com D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
& G! e0 k/ h9 w/ k$ ~1 l2 x5 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* Z# ]2 \+ H A! D5 [
面线羹 tvb now,tvbnow,bttvb! R# `: L# c) u# N% n9 O
时间：30分钟 # ?& \. R0 V& ]
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
) B7 A) B. u: c1 A 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
, A- G! P3 q- `0 _6 m/ jtvboxnow.com 要领：
2 Y) H' U4 l: f* C& E+ E; R公仔箱論壇 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 e' [& n( e
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }! `& u8 U) k( L
做法： tvboxnow.com5 ]) _' Y# |7 U, }
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
7 U2 r2 @6 M& a: d, Y. v B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 , K% F" }& ~0 \! F5 ?
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 s/ a2 @: u! S; X
: K) B4 o2 O) J4 ~! w 莲子素肚汤 ( G- b9 @ Y. i8 X
时间：40分钟
) C. U3 Q0 t9 J/ W( P+ P0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- Z. w2 R0 W8 u& D, v
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 1 Q5 k# K: D) Z
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 F5 @. p. w9 g
做法：
5 }) z. w% b# w m0 G A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
, X* E/ u, k7 R+ x& \tvboxnow.com B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
4 S6 A" w) Y" Stvb now,tvbnow,bttvb C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
! Q# N% ^4 V) e* l# Z& y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* h/ j# [" R4 I
同心汤公仔箱論壇8 E1 C! e* ` J/ H3 N8 T0 s
时间：30分钟 公仔箱論壇) ?0 L! W3 v$ @4 I4 ^$ p3 t J# [2 E1 ^
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ v" L6 O. y: P/ x( t/ n4 E2 N
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇! L$ v0 R8 ` h4 G) _( A
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 tvb now,tvbnow,bttvb. _7 O: N3 t8 |# c: x |
做法：
9 s3 M# x5 a y* M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
0 g. U* U: k8 H5 e5 b6 L B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 % N3 a+ s4 L0 ^1 F
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvboxnow.com, Z% P, Q. m0 k2 j8 a
8 ^' ] y r: ftvboxnow.com 素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 p6 f, D# Q2 o
时间：30分钟
3 m; R, o0 q/ G) P8 I& a! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb6 \' G8 Y3 ^2 H3 [0 s1 | _
调味料：盐、味素各适量
! }* V, ~8 a+ t 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 " t1 J! U: b: X' K
做法： ( y" n8 D% ^6 `1 N7 J: h/ A4 d9 B
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvboxnow.com: h3 V5 e) U5 r& q8 g! f6 b
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤
+ ^/ Q- d- D# ]4 D 时间：1小时
0 f( G( N2 [; x3 `4 t- R1 W 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
! p( C5 G6 K( ]& `* htvb now,tvbnow,bttvb 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% P/ S3 t+ ^0 M p# l, m
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. _1 [- Z* B2 F
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
+ L* x% ~* z. \# m% h0 m' N8 }0 @ B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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9 m8 Z' d" Z7 r& F$ v& _. Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素肉羹
% X2 {' n3 U+ V3 n' z8 _0 | H8 H公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ E# |# W' r }
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 tvboxnow.com( c R( b5 Z Y2 J
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' w% d' Q- ]- f- h
要领：
w7 z! F. _) S, O" L8 i: ktvboxnow.com A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 5 [; e. c' y S/ m) i, @) O& T
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
) g% i. `5 X& b$ l 做法：
! T j- y' W3 i9 d" mtvboxnow.com A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 # I! T4 b& F, \! g" @: }
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
: I" Y8 C! z- x3 e- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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