冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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7 F% C( y" o# |: U3 v 菱角素肉汤 7 y8 V5 [$ q$ C" l# W% i% q
时间：30分钟
0 A! l5 T& z0 G" e公仔箱論壇 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
4 k" M/ n& U' h6 r# m# u, Z* \/ ^. _+ Y! rtvboxnow.com 调味料：盐1匙、味素1匙 tvboxnow.com6 x% Q1 {5 N$ Z
要领：菱角买以剥壳的较方便。
r+ F+ i: x. k" c' p9 W 做法：
% V+ K$ P/ B9 x/ o. W$ ] A、将香菇泡水泡软。 tvboxnow.com) A: F3 R% ]$ q' B6 R3 R) D
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 公仔箱論壇' [% b/ L8 [. v+ D- @
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 3 O2 _7 R* B( K1 R
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。. D7 d6 P$ b) d! T
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南瓜奶油汤
2 A7 H) L2 G6 f" b& h: f Q1 t 时间：30分钟
$ a& t& W! |% _8 A* [3 u/ e4 e j0 ` 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ P5 C; s' _2 e
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
1 B" U* L( ~6 n9 N公仔箱論壇 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: T, C% z$ Y( T# W( f2 o* w7 C
做法： . `) O2 R E. `7 Y# A
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
( L. G; |' n/ D0 @7 s* ~& f! o$ l+ z B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
# F# m T+ F& i C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 X* N3 e+ \; r! l6 U# t8 C4 Q
|! ~$ k: k( @: }! v* N 四神素汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 Z* k. Z9 c/ D* Q. F. H
时间：25分钟
* S8 r1 T7 \% |5 |& @' X公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克
+ a3 v# n! V7 m9 R+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各少许、酒少许
Z' m* ^9 |- [3 o) l9 n3 Z公仔箱論壇 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; p. h2 A9 L. D' E6 S* H; E
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 Z# f7 F8 {4 Q; r8 ]; H, r0 T
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, U8 X: W2 n/ d7 p
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
, t. d/ o4 e2 ^1 f atvboxnow.com C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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( B8 T0 M& ]" ?4 g 素馄饨汤
9 `4 f" t e& K5 M. ntvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 u/ w6 L5 `7 a- ]1 |4 }: U/ Q
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 ! x" G2 X" E8 A: Q
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 K0 I9 E3 H* C) G7 \# _
要领：
1 K% M+ S8 M0 ^- r) rtvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
r- Y' o$ E1 [2 N p/ o4 Y公仔箱論壇 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvboxnow.com% r: c; U$ J5 i9 Z! I* ^9 U
做法： 公仔箱論壇7 h" v z8 _) M
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
$ t1 g( Z0 _0 w+ }2 N3 b ]7 F8 ]/ i B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 9 \; C; U% y; b, m% h5 n
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
2 Z! ]" |" W; @7 _公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 D7 h. _5 ~7 y+ o, D
时间：30分钟
$ ?9 r7 N# n+ ]tvboxnow.com 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
7 I; ^+ @ v. V- X( ?6 F( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
$ _ @& O0 w N( u3 | 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- Z; O" L9 L
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
}( v1 }; u% ]' S6 W* U B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
& m5 _- p+ g7 \- Z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： / ^" W5 G0 {8 |2 g6 L
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
6 O+ X/ t3 k2 L4 ?/ t! btvb now,tvbnow,bttvb B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
: q$ R* x! e" U. |; } etvboxnow.com C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 公仔箱論壇% ~2 q5 y$ a: i2 z
时间：40分钟 公仔箱論壇6 W3 [# C. o9 e/ }; j3 q
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 8 M' Z4 W6 y5 h5 R
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 8 j: l& t0 u N# s
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% Q9 S: z% K3 U# U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ H- q+ j! b9 u
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
; ^/ t! h. F3 w. M7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
/ p3 ?& V" m) q. c0 J; y6 Ltvboxnow.com C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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2 Q. C. j, S# u q 同心汤5 j2 ~" W9 S# d+ B" s0 h4 d
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 O% s N6 s$ ?4 s9 K
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
8 W1 N V* c& X! x0 N2 ]" F3 j 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 tvboxnow.com9 b) E( \- b& V Q' J
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
3 H& L' z% {/ _* rtvboxnow.com 做法： " c- F! x. @& A3 x, ^
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ f; @, P5 d1 o
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvboxnow.com9 S& w. e# c: Z1 z1 P$ p
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
) m: i& t( M7 m3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y4 ~# M U1 x4 ~8 o公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤公仔箱論壇, [ c* ]: L9 \( }1 e7 [! d) _) ~
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 P: f; V, H6 |
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 g" _2 X9 U Y; D3 M
调味料：盐、味素各适量
, C" D5 |2 }( O+ x/ `5 \) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
/ P* R1 n! |: F* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
7 a* S$ O0 b; g公仔箱論壇 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
8 V+ U5 n8 |& q9 r& Y2 | B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤tvboxnow.com3 H5 U' S: [* _. J w1 p1 K
时间：1小时
' \. T& A8 }6 D r0 n8 n. R+ y公仔箱論壇 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 V" n/ n( o! K3 q
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
7 K7 V2 _$ v3 N' [2 M) I公仔箱論壇 做法： * k: Z* p, x7 \2 M) w
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
( V8 k0 `/ \& L# R5 q; btvb now,tvbnow,bttvb B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
S* d. s5 _& p' o% V公仔箱論壇 tvboxnow.com' T5 c# k1 u, r' K% x* D C
素肉羹
/ A& ^" x% R; b% j- ^, `3 f4 }+ U& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 tvboxnow.com; F; h. M. b7 e* m1 A
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 X# @* l) A! g+ W
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 公仔箱論壇: _8 R2 I; f3 }9 X
要领： - x2 h4 }! c6 w+ n8 I& s
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
0 t2 l( V/ r# p' W0 ? B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
) [) M, k/ l4 I1 w# k8 U公仔箱論壇 做法： tvboxnow.com4 x* d1 S: Q* k- r( U2 ?( Q
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
; T6 e1 [, {- O4 h1 stvb now,tvbnow,bttvb B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 ; Z1 M9 `3 w$ W, u, R* b# C
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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