[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶" [& w, @3 k! w* E# f# y# W( {1 h
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【作法】   U4 w- x! t/ A' Y" \& m/ {4 I
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇! U. {+ V& M6 K% H$ R, p, {* t
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 ' a, B/ g1 L3 L
〔罗汉果〕公仔箱論壇9 L: n' t: k, X8 m
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 6 E. V# W* `; h8 {: n, }
可进行自由基清除。
〔甘草水〕 tvboxnow.com7 {$ k% H- }' S1 n. R& Y3 b
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 # j( T& H/ B" u3 _- F$ W
〔麦门冬+人参须〕 # y9 o( }. s( w: X
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 y3 ~. D& S8 T7 |
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 j" ]0 X% x. C
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇$ t' h- T2 O. c4 @+ a
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 tvboxnow.com& G! Q1 L/ V3 \) k2 s2 ~
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* K" s- m8 n4 I9 F) u
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气血双补安神粥
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【材料】
; t2 ]# U( H4 |# c, J' C4 V酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
, W& ^# M* R# d! z- q【作法】公仔箱論壇+ c8 M3 r) v" N8 I! b# n
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvboxnow.com+ N4 N3 \9 P; M/ e& w
【说明】 - E& h$ x# c; X% x, x. F6 ]
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
* O4 u4 H! X# p% s; {+ |茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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) f  P" w; {$ j7 g/ a# X; {【材料】 4 e* N1 x+ {+ ]
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
; Y9 q1 L# h- g% y( F2 L  m. {【作法】 ( `  h5 O% ~5 q  T6 q  s
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇2 ]( j7 g# K: E8 y+ ^8 b
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
+ }" ], J& ^& s# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
- g$ c" x5 _5 [- d5 E+ j$ ~7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 tvboxnow.com0 G. Y2 `* z: I' v
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% y7 q$ c+ J$ j0 R  C% m! i6 c
【注意】
% \7 Q4 @  N: E" p% {5 a本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
; h3 s4 f; m6 L) ktvb now,tvbnow,bttvb                            tvboxnow.com, i" V" D1 B! q( B8 c

3 X7 ^% V& q3 `2 {4 x$ L补中益气、增进食欲─山党莲子鸡& E  W- J; B0 L5 a+ \
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【材料】
' |2 M* K$ ^2 Y) p新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 ! {+ P# G2 e( G
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
9 h$ F1 g4 e# |  Q- R公仔箱論壇(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 : g; G* G+ c4 ^  `
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 T) B7 k8 p* ?
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
% w  X" r$ g4 M' ^9 _3 Gtvboxnow.com(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 8 \6 H' k) w! y) o
【说明】 ( ?7 P+ a8 @. T* C  {6 q( {
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 , j; }6 T9 F: j2 |# w
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 / a- U0 j. s. p  j' E$ B2 N
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妊娠恶阻茶+ B; I7 Y" ~& e  S; S8 Z
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇9 ?8 d6 O2 y9 \, Y" Z
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
. V1 j9 e9 d& M& I$ F. z- q【作法】 ' ~+ \9 s4 I. B8 g8 _; m0 {$ J
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
# d0 j* x& f7 d; Z! [【说明】公仔箱論壇2 R+ I$ Q7 c( _9 X" ^: X
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心) Y- ]; s' _5 Z

# f& E! L  u( _: C0 V" ?【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) & Z6 p$ r$ B6 a' M8 \& |7 }2 Z, H
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。公仔箱論壇% `+ t% R* @- m, G; T4 b, f/ ]
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
0 @& y9 Z8 W; Q& y& F/ x       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& |4 H# t7 b# X* ?
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3 R/ v/ r7 r# k% B8 G% Ltvboxnow.com
$ V! \5 Z) P# L/ |. r* _山药养生元宵tvboxnow.com7 V3 F! S  c& P, m
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇" }% L$ T. S  h) l4 {5 V5 I
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
, o9 _1 T9 u& z( U$ N3 \4 q          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
: U( v& s" W' x! [* Q          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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) Y7 C+ i2 Y' ]$ h9 mtvboxnow.com补气养血精气粥tvboxnow.com& \( _5 s. e2 M

【材料】
0 H% w0 E# x( |$ j! ~2 a8 h1 I黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】公仔箱論壇2 ]: {' K! C* r' F. H
(1)米洗净，泡于清水中。 0 Y" @5 X: {# X- c- C/ H$ b  e3 f, C
(2)黄精生地切成小片。
; I: g6 O# |5 U. g2 H9 {' y3 @: X( w(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 h4 ~6 q2 ^
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
9 P) M% }1 {0 Xtvboxnow.com(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 2 d7 m9 |! s  U9 Q- h
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvboxnow.com- A2 k  ]1 b1 ]9 M: y

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  W9 j0 B. m4 t" v: o公仔箱論壇
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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇# D" j4 |5 g7 m! X. r

【材料】
) a9 X% C. Y" w9 a, n9 C9 q! e- _藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 r4 y4 _* ?9 ]8 H& t
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇5 @( g5 J/ t8 i* X) J$ V5 n* z
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
( _3 b, M8 O; `; Q" p$ Z: v5 }3 J" _) d藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
& r% K, _0 ~- v+ K4 gtvboxnow.com  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
* W& L' c# H& e* P  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvboxnow.com  K4 h2 B, ]# O1 k8 i% _
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水性体质瘦身药膳
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" M5 R" i8 @$ n/ B+ |! Mtvboxnow.com补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! K5 j$ P: {1 m
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; ]& D% R% ~7 b9 ?

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇6 l+ w) o1 X) _: G9 ~) r
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
; S. y) N  J, Z9 y 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
% w% i; ]7 h5 ?. o' Ftvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 t/ D% `) B# v% X8 O- f

( H8 F7 |" N/ a+ G公仔箱論壇公仔箱論壇+ ~# I8 R6 F; ?" y3 X, o, z

风热头痛改善露: _! R6 \; e/ w% R# I1 [0 v
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
+ U+ y( B" G5 `tvboxnow.com【作法】
. H, W+ S4 ]3 c, Z白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvboxnow.com# F+ n6 H2 i* a% N5 H" L
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 t, t. y6 r6 O$ }* h
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 : l# Z& f& |1 C
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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4 |4 {' A. W( N, t( w: u0 ]tvboxnow.com缓急止痛甘草片
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【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 t1 P) R0 F2 {2 Y1 z
【作法】 tvboxnow.com: A4 I1 N6 X, D7 P
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
" f& j$ Z5 B6 ]3 [& P甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
. Q: s$ N& t2 C4 I: o6 l公仔箱論壇【说明】 ' R- X! b3 v- Y3 U' A
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5 {2 P& Y" D, {+ w$ E7 |
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 8 _2 {, ?: q2 S4 B' L; M& R
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肺热止咳凉血茶
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' [8 Z6 S" s6 A+ V2 I  Htvboxnow.com【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
/ j, a- e5 Y. x6 W! ?4 s3 q0 k8 D7 h【作法】公仔箱論壇! ?9 l( v0 L# Q4 k. d# o
1.米洗净，浸于清水中。 ' [; O& q3 B# C% R* x6 v3 F8 E
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( {4 ~. E; s
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
6 v" d2 H6 ]* ~0 F4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
$ R& r8 c3 h& T5 C【说明】公仔箱論壇, u5 `$ G' Y3 Y; k. O. H
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐