[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
, }% a* }5 \' z* ^6 O  ~0 H. a〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb" T# [4 U7 U9 a) Y) C
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
# Y' D+ @1 L" A- I% L! M, Y〔罗汉果〕 : {2 V; W' y( Z' N
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb) z) x2 ]7 T* ]
可进行自由基清除。 ! ?( N) V% S& R
〔甘草水〕公仔箱論壇9 `" S7 ~, _( \) D
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 4 R; @+ X: ~" u9 M) Q" d
〔麦门冬+人参须〕
0 X  K) p  ^$ O公仔箱論壇将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
0 Q2 }; s& \; J; w〔菊花茶〕
/ o/ W- h' a1 E4 N' @3 q$ Gtvboxnow.com菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb; v! k% z  m* N- |6 K% c
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvboxnow.com6 g' P! B7 X# e) H. I6 E) z
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气血双补安神粥
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【材料】 tvboxnow.com- i  r( f' {. B
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 0 y1 p6 R# D& j% o2 w& G
【作法】公仔箱論壇' |, X& Z8 g0 k8 j: c4 \  H# h
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
2 b/ j; _" f8 h% z+ s  wtvboxnow.com茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvboxnow.com/ }* D4 m0 F! p5 L! |8 p
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
+ ?7 \& |1 D* |tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 c; |$ F) B6 s

2 B* z9 m9 z6 P, }tvboxnow.comtvboxnow.com7 M1 P2 e3 x2 O5 O0 H
润肠安神粥
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6 ~' w- G& s( A9 b" I% M$ stvboxnow.com【材料】
1 w, P: L8 I$ [+ L  dtvboxnow.com  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
! C! G5 @3 @: Q【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
# `  D& B/ J9 E# V, X4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 - G$ {6 a6 Q) m3 E- c
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 & i; x2 n: `2 D/ C
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb, x1 c4 @! ^& {2 i0 n/ A: K! u
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
7 B' G" z1 V1 N4 s7 X& P) I/ t【注意】 ' V. I6 k9 |2 v6 x# t( h
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

0 E: x9 y/ i, {" x1 s1 btvboxnow.com【材料】 6 \. c) X- z- S7 f
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 9 M( x5 O7 n0 P( d, Z' g
【作法】
7 g% I8 L5 `% {% P/ v(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇4 O, a" |, ~' n) T3 O% H: g9 `
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
6 ^) L( c. j( a  F1 T) j(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
( M3 }0 R% o8 `7 l公仔箱論壇(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
( I- b+ n5 o  L! _8 L1 q(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 ; D6 J/ _8 R4 w2 f# `
【说明】
4 V7 W: C# y- D公仔箱論壇党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvboxnow.com( t' z0 O$ s& f3 B7 r
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 : P+ C7 Y3 S9 U1 \0 A  w3 V
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
" N$ X3 i1 M  U. q/ G! t; o【说明】
  y$ m2 }8 t* ]+ dtvboxnow.com紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 ! r0 W" F7 N/ C2 }9 ]/ m3 w
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心) i+ ~( ~3 h7 H. M% f7 D& P
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
& R: q8 t' ~+ e公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, z. M% K# K8 t2 I5 m
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
5 B* ^4 o, J# utvboxnow.com       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
3 m( r6 F2 p4 X! f       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
  T/ ~4 \* S( g5 G【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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1 Y6 ?: p$ V3 i' X4 ?0 \山药养生元宵

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
" O6 O- M) `1 x! m  ttvboxnow.com【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 2 {% d. I5 y% h# s: c
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇0 ?- [2 H& d. t3 m
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
, g1 C4 \/ E* \% ]. V          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?# I7 J' E% N" H+ R

1 U' @. m4 ?% o. Utvb now,tvbnow,bttvb【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 7 k( }) }+ u/ Q$ b+ z
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvboxnow.com0 m3 |: e( H9 s, t
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补气养血精气粥

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* d+ S/ m+ u
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇# L% {& w; u5 u& d: S- I
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
$ T$ v( W+ ^. z- {- ^tvboxnow.com(2)黄精生地切成小片。
/ G* P1 G% Q! B- s公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvboxnow.com1 O) J) e* ?! @' s0 |
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇7 K8 l& X; \, x
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
" f- d$ k8 W- A2 \1 k( M【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 ' X6 u7 s2 {! H6 n9 W
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; N3 f8 s/ n4 [' ?0 Etvboxnow.com清热凉血──莲藕汁3 v( j  M6 i- i
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【材料】
3 G9 ~0 ^$ ^( v9 M藕节5段、适量蜂蜜
【作法】公仔箱論壇# ~' T  }2 r2 H3 j7 W
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
" ^) q* B0 W- ?# J( dtvboxnow.com 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 " h8 F/ q0 U2 V
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 % P' m% ~; t, B. j- E: h. e
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 $ O7 M) Y6 |$ ~2 V( N
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: Q) R8 _$ z. D; Q

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb( W( s% o$ q. K! _2 w- T

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
  U  N( v$ i+ o1 m2 C3 c, I【作法】 1 [9 b6 ?/ h3 W: S' F
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 I( I& f# N0 C5 v! {
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 ; K( D; o3 `, h  v" W
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 C1 V0 m7 e
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 $ J  U+ Y# c) U- W1 {! w. d# A
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3 p) ?  h  W% P3 s6 Z0 e: f  A风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; `/ t3 P0 G7 ^' T) P5 }2 o
【作法】 / Z/ t3 S8 `5 Y. o+ I
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvboxnow.com# H& G* A/ b$ U! M7 k- h8 |6 z8 d
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

* d6 D( `9 ]/ W- B2 b; s' \tvboxnow.com白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb! D; ~  N& _- c8 ^& g+ w3 k* O
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
6 p: f; y* h7 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% `4 ]$ X" H; q& Y9 z- q+ j9 I

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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb6 }  |+ ~2 G" G8 k- @

【材料】甘草
) Z; r& t4 v' M) b# y$ k7 B) \【作法】
# ^3 E- }6 P% P紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 0 @" c. J5 j0 C% d! V: s3 r
【说明】
, x2 M2 x8 i* p* s  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
. }( v/ b- K) q) `  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ v' q" ]9 C7 f$ O) I
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: b5 c) j: n8 W! V  d* p

4 o; B, R- ^0 I【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvboxnow.com$ n* P: |0 N0 `! H
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) W) M2 @7 G- j
1.米洗净，浸于清水中。 - U; J) ^8 [9 @; w' c
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
& S) a9 a- {6 V1 o9 h; D, \3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇: R$ o. j8 D4 D& W$ |# C7 t
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
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藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐