所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)公仔箱論壇- p! M; ^$ z' P3 d- o8 Q6 n! S4 a, f
油 ... 1大匙9 }1 |: B2 s4 K% p. p0 n) Q/ c* L- N
麻油 ... 1小匙公仔箱論壇! p( K- k0 B# G6 c6 @
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
( \6 H7 H1 Y P" \2 ttvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯
( ?; i6 `- R$ w7 O. P, t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙
1 |( c4 l) \& G* Z9 _tvboxnow.com水 ... 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ v: _' j& \; ?+ z% x z
新鮮麵線 ... 230克
- I) t4 N; L4 Y+ ]8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 o. _, @$ P6 S
麻油 ... 1小匙
x u$ @9 m+ Q0 K& U+ kA 料tvb now,tvbnow,bttvb3 u- o; Q, u! Q
蒜頭 ... 3瓣(去皮)) @; R* O4 J% R+ h* ~
薑片 ... 3片
. v L5 z& z3 o7 ^8 ]2 S1 btvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
! R0 Y+ v, j& z# a0 {$ G2 G. m海鮮醬 ... 1大匙
4 q1 ~6 m8 H8 S( U2 j9 m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料& h: V+ z$ }, W
花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% H' m" u1 H9 {; A, f
糖 ... 1小匙
; S+ o" _3 @% \: Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
! @( u2 b: w9 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 \+ y! G+ |8 r
芝麻醬 ... 1大匙
4 `6 j6 I' f$ [3 @& W蔥花 ... 適量
( f- y. G p$ J8 F5 @* s公仔箱論壇黑醋 ... 適量
( y- u5 L: D' b+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 適量公仔箱論壇" T# [% Z! z' U0 W, e
辣油 ... 適量
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+ d6 u# U) F! y作法步驟：tvboxnow.com( N. p( \. N( \$ A' F* v( t; W6 J% B0 Q
半鍋水燒開。
( x( L& F# W- t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
7 W6 Z% @# ]6 y& D豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
' L- E$ Q" W# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。9 b5 z$ u8 @; ^: G! d
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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