葷素佛跳牆 香醇不油膩
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; F6 q& P5 j! K$ O2 }0 g( n[顯示] [隱藏]
% p, D7 w: A8 ^9 S0 b/ M# ]& a4 i佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# |9 g& `" x7 ^* C% h7 W/ F
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素食佛跳牆（約6人份）公仔箱論壇# q8 k( F- B5 F- |" j- e5 {% U
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。tvboxnow.com3 {( F# X4 T+ C# t0 ]5 y
$ Y! \1 z8 u) L* J7 w. f7 u; u; M; R材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 @% |! d x
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量公仔箱論壇; N4 {2 }7 ^+ v$ o
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1.蒸煮! o! u& D- `- N5 @4 r
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
/ C$ E1 X" {. d ~/ A* P: h2 V公仔箱論壇2.泡軟
7 [! Q; f' i: v9 V. F t竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvboxnow.com! I7 ?/ g" E2 c# I
3.切段公仔箱論壇+ N) y G* V) h; A+ F, K* U
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。$ o7 N7 _1 w! u A; b! M
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簡易佛跳牆 （約10人份）
# r5 G8 |5 [" d; P8 f公仔箱論壇雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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' y; p4 F2 w7 K0 v8 }9 {公仔箱論壇材料：
X( k, q; j& E% c, h魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.tvb now,tvbnow,bttvb; h/ ]* r6 |( Z7 I7 \
* j* R- Y, `* Q. ptvb now,tvbnow,bttvb1.油炸
8 G7 m, q- W# d" w$ ?6 Y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
0 H" `& ]9 f3 k2.裝盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' G% P2 {7 D5 j4 z9 C
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。+ k v2 \9 R7 u9 X' L/ Q7 @
3.加湯公仔箱論壇% O; Z7 ?; ?4 D" ~. E- k
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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