老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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% p5 A9 w/ B3 L3 U盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。公仔箱論壇1 b8 c7 R" ]# _- `6 _
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】) _- i( T% \ z5 X7 N) V" D
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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0 `5 R: K! i z1 y1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。4 c# h; I4 P8 C. S9 ~
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4 I: q1 Y6 W l3 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R, d/ A* r1 `/ @+ u5 u
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3 A+ Q8 p0 `& k+ Y" G3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。公仔箱論壇* G, t, ~& c8 f1 t
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 l5 J) E+ V3 ^' X5 @
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1. 睡眠充足、不熬夜。' L$ A \/ o* [6 a) l% ^! P1 G
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2. 用眼不過度，適時休息。公仔箱論壇4 o* h, c/ l- d& y/ s& `
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( c/ G6 i# @* ^) t$ _公仔箱論壇3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 i- T* a3 k$ Q4 Q6 k- C! K
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* J. \: W# ^+ h& X+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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2 Q% M1 j6 h3 S: }公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。& F, u S) c- ]+ k( [" y2 v: g
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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" l" y# q* U7 ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 勿亂服藥物。
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6 y' _# h& D4 {7 Q3 |夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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