材料：(2人份)
- T, ]9 ^% a/ Q) O* | C花蝦4隻
* y0 N% Y }! J1 J1 H3 \7 X+ rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
5 l0 {5 q& s' E7 y. c7 ]tvboxnow.com日本酸蘿蔔少許
7 U2 v6 W+ R) n/ i R0 W" `公仔箱論壇紅蘿蔔絲少許tvboxnow.com* x0 z6 n5 e. g' u2 C0 {" r- f
日本紅梅子5粒
' A6 L/ W0 }- R; S# `: r 汁料：' {' w( A6 v( u T% L9 W9 s
蛋黃4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 j' g) K0 R
菜油1/2公升5 \9 c& U* R" p Q6 r& _1 d# Q* f
芥末2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb a7 a! r* {# r3 z) y/ Q8 U, F) C- W
醋1湯匙 ; x/ n% i4 ]# k
做法：
5 P% R8 K: ]; h7 N: G D公仔箱論壇1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
+ M* n6 R- s; M$ u- L2 Q2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。2 H9 j1 x$ _/ ?$ |- Y4 M: E0 j
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。公仔箱論壇. o+ l7 Q6 k3 Z9 D1 v( z% c3 p5 d
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。公仔箱論壇$ g' ?/ t6 S- g. L5 D5 @& B
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小貼士：
: a& k, X4 D% ?/ Y) ?1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。公仔箱論壇2 _# F! `, v7 R! p
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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