材料：
% }5 c' p9 T9 j+ u- j9 x中蝦10隻公仔箱論壇% L$ z: h, [% Q7 c
茉莉花乾5湯匙
\" g! J8 ^) m2 G2 U; P蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: d" O- [: ?# `% \2 f
薑茸1湯匙9 c7 ]! R+ z7 B9 G: ^ I
蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb" r# m. e9 g" ? i3 G; u7 {
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) E; z1 l5 N/ z: e( `" g4 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁：公仔箱論壇. f- Q7 j3 ?2 l8 J* [3 d# T# i
生粉1湯匙5 V0 G- S% A% U) ?: ^# f
水2湯匙+ W' j+ _/ G/ [* }( D, h/ I
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6 y6 n1 D3 k& Q) i; O. Z做法：" y: @5 h. J8 \9 ~
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 H: Q9 S& @9 w( F# @' ^- g2 W
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& x6 N# A7 K! K: S
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
2 g) K- B3 d9 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。/ c! m% A* N; L8 E S/ D6 f
小貼士：tvboxnow.com$ P. d7 P" @7 T1 \0 |
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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