材料：
! [0 ]: x( F3 M L+ U5 z中蝦10隻( D3 f- X3 y3 l7 W; J4 D; s
茉莉花乾5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' v3 o6 [1 x) X) {# r5 c2 e
蒜茸1湯匙
8 U% [' L4 y7 w$ d& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸1湯匙
- b( k* g6 [3 m2 T9 u( E2 c, atvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵
" @7 F# }, |# d4 X& |- ]tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- K& L% R: _
6 x2 k8 R/ m6 |tvboxnow.com芡汁：! a1 T! H+ p+ G6 g# e6 v, x
生粉1湯匙
) f; c; ]6 r% \; }; ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
4 D& _3 K& S f5 V: S* O6 c! Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" u. u% y+ |! q4 V
0 F; \8 z" T5 ?% o0 W做法：公仔箱論壇# @9 i* N9 T( R) a& V2 c
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
: f" H: W3 z" G( etvboxnow.com2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
* s8 y1 S. h/ d+ X" @; itvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
' [- \- {3 A$ H% P. q# I2 O& t公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇; i+ x4 Z; }% |( Z- ^
小貼士：( W; w. q6 {) t8 w7 E2 ?( m
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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