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【主 料】:
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2 ~7 |7 D" w7 Y0 V2 y7 V6 L5 Q3 x 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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+ _$ r2 ]' e6 v* A2 r9 u5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； ) w3 j: O/ A" @& h
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvboxnow.com' V$ O8 a$ L, {1 {" ^/ s% p# w
4 V7 V7 G- }: @1 z 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 2 l0 R% K) T$ s, L7 j: a c
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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: Q8 G9 |6 H( O) h6 [) \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作方法】: 4 d/ A# y4 x$ C; }/ e5 O, z2 T
: R0 N9 g* C, {8 s 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 1 \% C; R: T3 r8 m$ \
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvboxnow.com+ s2 N2 x+ ~3 j6 W! G+ E( x
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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2 \; w) D0 k: d6 T: K, O 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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$ I' t$ b/ ]3 ]8 f公仔箱論壇 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 公仔箱論壇7 W0 |3 k% Z9 R# }) a6 N& G5 \) |4 ^
! F5 N) P" M& o5 n 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# | K6 A( \3 Y8 z$ a s( f8 u
/ W' X# x) X! z9 h& m8 i9 \' stvboxnow.com 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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) Z5 n) i5 [4 R1 u4 ?, Y 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvboxnow.com1 Q: }9 f. ^# E) D$ _
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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