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[中式食譜] 豉油蒸雞

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 {; ^$ Q, A( @; q
  鮮雞 半隻(約400克)) w& n& ^0 i0 m7 L9 w  Q
  油 1湯匙
4 N1 T. S, w6 I4 d" [tvboxnow.com  豉油汁公仔箱論壇1 S- K: v8 r/ f- {0 Q$ A
  薑(拍扁) 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 y' X$ G6 C! `8 [6 C* R
  生抽 1/2杯
' r- {& Z% @7 M8 c7 m" k3 D  老抽 1/4杯
0 Q  \& @3 {( Y9 C2 ktvb now,tvbnow,bttvb  冰糖(碎粒) 100克
1 I! @1 K7 ^! ?. N% K3 m7 w( b0 stvb now,tvbnow,bttvb  玫瑰露 2茶匙
/ S5 Y7 Q- o0 v  j  O公仔箱論壇  清水 3杯* h3 s) A; T1 Y* s7 v
公仔箱論壇" r% Z4 u+ u2 [: ]
做法
5 @. y7 O7 n+ U* g8 k1 Btvb now,tvbnow,bttvb  1. 在雞腿連胸位置用刀切小口,讓其更易熟透及入味。7 \+ Y9 }6 z# r
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  2. 鑊內燒熱油,雞略煎至上色。5 _* ]. q1 X9 I
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  3. 加入豉油汁材料煮滾,轉中火浸煮2分鐘,熄火。: A+ O" H/ ~8 N+ X

" e7 d/ N; O. b$ n) ?1 wtvboxnow.com  4. 雞及豉油汁置容器內,放入蒸爐,以85℃蒸半小時至熟。即成。
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好像很容易做,学着做做看!谢谢分享美食!
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