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. W, p: {/ q$ ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 _' D/ L: T5 Q9 c- j津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
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做 法tvboxnow.com. I) M! q7 {/ _" E9 Q X, Q' U* g* |
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
9 @3 f/ R$ B3 Z% U1 H4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 H* m! B( V& K+ e. y
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貼 士
3 a& u3 U( A6 }5 U- z1 @- l) s! T麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。" I& T# x7 `+ @% n) l
' q& W, I3 i2 w5 N1 v/ U公仔箱論壇由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
5 F4 P: k4 h+ L. R+ M% x3 p0 m. w6 v0 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-31 10:58 AM
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