站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。, [1 c1 v- U; S) |* e* w3 ^* v
專家看法
8 [- _: k2 u. c; ^) w6 [' i- ~3 |公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。6 ~$ P# D$ L7 j) z# o
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
P* {8 o8 D% w- t5 f7 a+ K- _ D' utvb now,tvbnow,bttvb三種茶飲方
, l: A) ? g4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶
# y' B/ y$ w) f2 ]( ttvb now,tvbnow,bttvb材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。4 H% a! `) F9 R4 c. ~4 i
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。公仔箱論壇9 ~: e/ g7 g8 R& r, [2 s4 S. F/ o$ o
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, k: q2 @3 w3 `1 A* T
2.荷葉烏龍茶
8 l1 o! t+ V* J9 g; L3 u: b7 E) jtvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 {& S8 F% @) S3 ?1 f
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
* i# @* z) e0 Y) A: d, Ftvb now,tvbnow,bttvb好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
) u$ ~8 o% v: x公仔箱論壇3.山楂甘草茶
3 l) T+ Q1 S7 ? v0 X公仔箱論壇材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
( s7 @1 r* V, M- a+ x; I! Vtvboxnow.com作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。 m4 j( h- `' B6 Z: o9 K
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
5 t7 O2 W8 j& t+ b兩種藥膳粥公仔箱論壇- `' r; d: S {/ {$ }$ T4 O
1.玫瑰荷葉粥tvboxnow.com/ G" [+ \. J5 E- [6 W
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
% |, L4 j/ v) n5 S2 utvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
! T! M: l3 u9 ~! P4 x1 E7 W8 F好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 D7 ]' N# L
2.紅棗綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ N' X! J2 ]/ V K
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
/ D# J @( m* c2 O- l- A, P. e6 q8 ?tvboxnow.com作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
+ F; Q, o b9 }* |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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