站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。- h5 i i8 C9 t
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
4 B |2 J/ U( x3 W( n三種茶飲方
B+ Q" o; O! D5 }, u! y4 W- h1.三花橘皮茶
' b/ }. L) Z$ U, p3 ^' B( R4 s5 \% ^( S: itvboxnow.com材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
! l- c$ G, ^: @' u7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( C" }" ^$ @& G4 t7 E" G: o
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
; B2 p( R, [5 j5 ]# \2.荷葉烏龍茶tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 y) g0 \/ p% V2 n
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。公仔箱論壇; P; @% H8 A, |# I, n
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& S2 i& H$ r
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
. U0 J8 a) {; V- Z* H公仔箱論壇3.山楂甘草茶
* |$ Y( t6 u% m% C0 v, N# L: atvb now,tvbnow,bttvb材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
8 B/ {# d- o+ }/ X8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。公仔箱論壇& q$ m' t5 {! X( W9 O2 ^
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
+ C( s; a4 {% e G+ _; o' _兩種藥膳粥, `3 R8 ^8 }8 M M4 T7 M
1.玫瑰荷葉粥( V3 L" h& j9 |7 \8 M& Q3 x* J9 U
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。 X' l7 s/ u5 K
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvboxnow.com; g; Z M# x$ I/ b( h2 n
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
+ e# B! S' u9 B公仔箱論壇2.紅棗綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" v6 L2 l8 v' i
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb' ^* |$ `1 C) X& f6 v9 S( i
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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