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0 c) b7 c* q* B4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 t6 B/ _) _7 D" itvboxnow.com奶皇餡% f C' ^2 A5 C# \7 j( B3 J
4 X, a- }( a" k+ V材料A：tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ G! v/ |0 i5 Z. X
椰漿 100g
# ?% R; s, d& {4 w+ u& ^* t0 O無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 E- w* `. B$ d5 t
+ I: F* S( ^% s3 U: E! q
材料B： tvboxnow.com) a& H9 h$ X* f" B4 ~ T. d
低筋麵粉 15g
; n: L4 I% X. B% K3 Ttvboxnow.com吉士粉 12g
; A. d/ G' A3 [ p, w( n& ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 20g tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 P6 @' q5 g" w$ {& _
蛋液 15g公仔箱論壇0 K* d- ?3 X) Z
椰漿 15gtvb now,tvbnow,bttvb& }& W9 s( j* |5 f u) ^0 ?1 S
鹹蛋黃 2個9 M7 R5 K, d# i. Y5 M
做法：
4 `8 v/ \& X6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。, Z6 L x& \& w7 n7 C
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。tvboxnow.com5 b1 }) @; m' ?% ^; S; t0 K
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。4 @8 n7 u% H- j" B) ]6 c, n) }1 U5 J
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。$ Z9 {) @7 w3 q3 D% q) e& J
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。tvb now,tvbnow,bttvb6 z, f6 {# y9 }7 L u; w( ^# e
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
0 g. F# |# _& |' ?5 J6 E, btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; o; `$ M5 y* h! u
+ \7 E" {/ t% \餅皮
& f# C% G9 [9 w5 [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; n v' |: K0 |% f# Q \tvboxnow.com牛油 38克
. |9 Q( z# L* D* A糖霜 22克
* X( h0 @, S5 Z, A2 P, y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 9克- X. S0 p' b+ G3 n
低筋麵粉 54克
" d6 B& j- r1 r! x: `/ B2 h奶粉 8克
* J& X5 o# [( G$ Y& q) ?7 rtvboxnow.com吉士粉 6克
0 Y, X3 [2 C! v' V+ R$ i! P1 \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q K3 ~3 U$ v( I
4 K+ P# X* Z9 [9 u& w
做法：tvboxnow.com4 S$ n' \2 Y! e. ? h
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。# f7 g' m6 N# f- n9 [0 g
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。& N4 ]; _8 Q |. j1 T6 |* m/ X* L
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 ?! \0 L B0 _
掃面蛋漿
. g: S! k0 t5 `8 c! Z7 |: \材料：
( C& ]' p( ]! Ltvboxnow.com蛋 1個
8 P! l7 H* g6 W$ o; V% N- Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ I- L1 z, L& j4 r* B; ltvboxnow.com做法：公仔箱論壇8 d1 b9 s/ P) J/ ^& V
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I. ` A/ C8 b- r; E, Y; q, ~
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掃面糖水
8 D# d0 E) n2 ]公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* e+ v/ W3 h& y F
糖 10gtvboxnow.com: d8 h* U9 h6 g1 o( d
水10g
3 l9 |1 z R& e( n公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- q5 u B( J. H. E! s/ Z& I
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用7 C- o8 p2 x; @. x& v
組合：
& D9 x8 x3 B8 E* ]tvboxnow.com1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。tvb now,tvbnow,bttvb9 D: E& p5 B$ w- x; n! I; A# f
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
/ a& ~3 I& C% v/ s) S3 b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，$ a0 h/ K/ R* G+ @) Z* x; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 v* @+ j& ?# g7 N! b5 d
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
) ]+ e) D$ A' \2 m+ ?) w; W! `公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvboxnow.com; _; G4 x/ M, X; j
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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