借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
) s: v. @6 p( {. r" i7 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 n/ z# j/ b5 o# _
奶皇餡tvboxnow.com% e5 p0 `4 _1 a: V3 P* y
0 t. y' J; `2 s( S5 _8 p材料A：. X% B. P- A* N1 ]
椰漿 100g
# J0 |# I9 k/ J" z" n7 Q無鹽牛油 15 g
" |0 h& Y* j2 a+ A( _公仔箱論壇
/ h! z4 L% n4 q1 @ r( ^* xtvboxnow.com材料B：
; `6 x( B7 Y9 y3 A( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g tvb now,tvbnow,bttvb+ B- A4 Y J N# r" v+ |1 a, W
吉士粉 12g
H L& S4 N9 T8 `# [糖 20g tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ F# v& g" F* @
蛋液 15g
5 w; \. z& N+ K1 l3 \公仔箱論壇椰漿 15g
2 D4 t! k! T% N5 o$ P公仔箱論壇鹹蛋黃 2個
( S3 P1 U# a9 T做法：
" ]8 n6 B6 f1 O6 a8 \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。tvboxnow.com3 t1 N8 C5 `* b) _5 D' }
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
, M" T. Y4 a% ^3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
" B9 ?" H D& G3 Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
$ W& x5 U# ~, y1 j# R4 R1 u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
; W7 ^- G- R( Z9 }- o9 s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。6 l! D, P( p# t+ A: ]4 `1 b9 B
/ U: s% \$ }, x' ? T5 T! g% s
, e# l0 O" M: ~tvboxnow.com餅皮
% t" e3 i( b. F8 Z7 atvb now,tvbnow,bttvb材料：
# A1 u( E5 u g- i1 B1 ?* A: l牛油 38克
9 x/ Z) [2 P+ |- D& Q8 k% ?公仔箱論壇糖霜 22克
% T/ M, O8 A& P8 K# c9 g' w Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋液 9克
0 Y& f* l( ~" l2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克% E" |4 B0 P5 U4 Y/ `
奶粉 8克
|: N$ z3 U7 x5 ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 6克 0 L* i5 K+ I6 B3 P6 e
b9 J* `. ~8 F公仔箱論壇3 J5 `& W t, p+ q/ J
做法：, f! x2 ^# b2 P) I- G) u7 y
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
' j8 b( t1 W" u) q# j' e& X8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, y: X# Y N( @9 {
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇6 c+ e, i) F! T
掃面蛋漿
9 K! A: i# M4 m3 H* _# ]) Htvboxnow.com材料：% C. N6 J5 x5 }1 ]. \
蛋 1個tvboxnow.com1 \8 _. Z( u: U8 f
公仔箱論壇2 z4 P6 N2 E1 G8 A3 a8 V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 ?# \6 A% d1 ]) f3 C- ]( \8 g
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |* g2 _9 {" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& O [& [ @
掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ ^' W s6 I- ?3 o+ \% I# `4 Q
材料：3 R! ~8 J' ^/ M7 N8 L
糖 10g
" F2 O1 l4 Y8 S% n! a0 Q: ^8 P水10g
& G$ s, c$ ~7 v( I) k% J9 htvb now,tvbnow,bttvb做法：
- K* n/ m! F1 b7 C. S( p% n ?* F; {公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
, ]9 r( E; w8 }% P, G# j3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：
8 d9 j5 |" t7 m$ w* L# |tvboxnow.com1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
6 v* ^* F) d( N- x. {% v; E公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
' t% }# u! d+ Q4 t0 {tvb now,tvbnow,bttvb3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
0 @+ P$ i. m( L# w: p. ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- Q" |0 w- [0 V+ e
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
- ?" y: Z U$ _) etvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
) P& H" R/ _4 m' X6 l; I; _tvboxnow.com
+ R9 G6 }7 M7 Y3 |tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 ^8 p) m# H9 G9 f7 ~' t0 E
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
