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/ i* X6 j2 m+ e: B. P' w- `tvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡
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材料A：
( D; {. A: n1 v2 j* g+ Q$ `公仔箱論壇椰漿 100gtvboxnow.com8 B# X# ?( w Q4 L9 k; X
無鹽牛油 15 g 公仔箱論壇. W1 J; Y2 N C
( c/ I' U8 d* H8 k9 ~材料B：
0 `; d- A* Q2 b& t% M% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g " C' h& |3 C5 H/ ^3 ?
吉士粉 12g
' t. s9 j3 [4 s' Jtvboxnow.com糖 20g
4 P, {. k' v) A# V" S蛋液 15g9 e+ v/ D# ~4 `/ o3 S- n" P% i& x( u
椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 c; m1 M5 K' ^9 k) U
鹹蛋黃 2個tvboxnow.com! w$ u3 E6 i3 e* y0 z
做法：
$ l9 i# q- V( Q7 |1, 先將材料A放煲中煮滾。
+ g- ?4 \4 i$ b6 M6 }6 _% I公仔箱論壇2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。/ e2 `" k9 e# M: |
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
, \4 s& g) G- f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
( |0 D H( D* g& L* ~3 e5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。tvboxnow.com6 V: B. f$ t: ]1 \" H4 O
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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tvb now,tvbnow,bttvb: p! {1 [* ^) ~" [8 s6 x4 z
餅皮
0 Y! s1 t+ M3 H6 z( }* k6 g( I |4 `材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 k) H) q% O. @4 a1 y
牛油 38克公仔箱論壇 ]$ q3 C% _( g" E$ \- C7 E9 ?
糖霜 22克
7 z2 b5 j& e, m$ o" f" T; X3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 9克
$ S' L9 M+ k4 [* e. R低筋麵粉 54克
& v0 @4 a \7 M% m- D6 ^% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 8克
0 j6 K8 v+ |+ S2 c- P! j7 Q; i0 ^7 l吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- R" ^$ j4 W0 R+ ?; d! p
7 E& w1 D/ K& ~1 H+ J
/ f% n8 p/ S+ j' c$ a- {4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvboxnow.com s0 C) i- f6 ?0 _
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& l' V* x# @4 o% ~
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb* D" j# H; `. C0 W% K5 n2 ]
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
" G8 D$ b4 e8 x1 v/ Y7 g* p掃面蛋漿
! U7 E9 s, W: l6 _- ]9 ?0 |9 A8 [tvboxnow.com材料：
( [7 C- f2 t$ J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個
; i: v1 v, `6 ?6 @. W公仔箱論壇7 ~. W% \" P8 ?7 `
做法：
1 a# M) S( A. |% d% E& n1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
5 H, g X' S& [ O0 ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! c8 `( v4 A+ l& v- O
掃面糖水
" I8 f7 a. D8 o: v% l6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( k1 p- B. o$ s' S) S& p5 \糖 10g公仔箱論壇/ I( J2 b/ v0 ? y
水10gtvb now,tvbnow,bttvb) u ?+ W! I. b5 c% j# A
做法：
7 Z, j% \% l3 t/ W, w. utvb now,tvbnow,bttvb1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
8 R# u' `% a' M# s9 a2 ctvb now,tvbnow,bttvb組合：
9 N o9 v/ x3 G7 J) `1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇+ T* ]( I) d- R) P
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。tvboxnow.com; }. @' h/ D; n9 Q4 T% E2 Q
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
( B& `: Y9 A6 I! C9 I6 v( Q/ Otvboxnow.com5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvboxnow.com3 Q o5 V; t& c# h5 C6 |9 T
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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