秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！, w8 g* Y0 q3 \" y: k l# W
' ?! T8 b' V+ c0 I; `7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X/ z. W! s: M$ s4 b1 Ftvboxnow.com冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？tvb now,tvbnow,bttvb% {6 q2 R: W6 _# C" ?
正解公仔箱論壇7 F9 M6 f5 q0 H. _4 @) T
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！tvb now,tvbnow,bttvb$ V. K. ?1 ?0 A! f. _3 U) ~: g4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb V; W4 \9 F! x, H" z
3 }4 K! m* s* t4 [! N9 r i0 \/ n公仔箱論壇冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; j* {+ R8 S
正解
9 C3 Z% M( T4 B! H* qtvb now,tvbnow,bttvb古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。公仔箱論壇3 `/ `. H$ U+ [; d
' {' o0 q' L; E; a( c6 F9 dtvboxnow.com, r7 w1 T9 v9 c1 l
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？tvb now,tvbnow,bttvb ~" G' A; z2 Y$ t% |7 j3 m7 H
正解tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- ~& t8 `" U; Z6 ^' i
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。9 g' J% D: U6 U1 W% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( |, j1 J! r; l/ u, c8 ^' I
, j+ l, M, U+ m) x1 c冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
5 a$ l v. C& R: h# M6 G正解
+ {$ Q" k A5 D& p' |7 S1 q公仔箱論壇專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
3 I4 k/ m3 @0 ]3 W9 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! V0 H; f1 ^9 U, [
% y# y; A+ A. utvb now,tvbnow,bttvb冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？
; I- f- i8 h u1 u8 I$ |tvb now,tvbnow,bttvb正解
, y1 x7 L8 T4 M: t; C9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
4 h0 B( C) p4 u( R- m P除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
. I7 c2 X7 ~ \' Z; E
2 |' Q! {! h+ f; w& dtvboxnow.com
4 W' Z" ]# ~6 u, Atvboxnow.com冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
+ d/ G& w+ `$ q* I v$ S8 j: ^" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解
5 o4 e1 |6 h Xtvboxnow.com其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
+ @4 l' n8 |8 y0 Q2 f6 ?4 k# S公仔箱論壇/ L, R* l) Z( F% G' {
( n/ J Z0 ]; P- Z0 q* m' P4 ~
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？tvb now,tvbnow,bttvb# t/ l! l9 Y [; J3 m
正解
% ]8 I7 a* ]9 ^, E, I& f5 l' ]tvb now,tvbnow,bttvb以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
