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1 N U1 t" p! x V& ]tvboxnow.com材 料tvboxnow.com% X! k, V9 P1 X e; g7 c% g; o& ?
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ ]+ A* U, ~1 f5 ]6 n C, S
做 法tvboxnow.com, c, z: M O0 J( y
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 4 G6 V8 K2 v o6 k: y7 I' K3 V- q
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
0 ~/ S. }6 v. Q# R公仔箱論壇3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 公仔箱論壇$ k$ z- E) _! d
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 r! u4 e8 k* ]2 g
貼 士
' L) U2 D% i9 ]3 ^1 K% V' n可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
5 g) Y. e0 Q t7 ^( ltvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb2 C( m: w7 A% o! w. j
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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