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7 ~! h+ l0 v7 m* `tvboxnow.com特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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& O/ N$ y R+ F6 v3 p" M4 ttvboxnow.com 菜谱配料：
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- `9 [% T5 I7 _! c公仔箱論壇 水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： # N9 x7 h$ r1 L
$ S7 X5 J M% S2 G% o# H$ Z* N0 Q, `公仔箱論壇 1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。
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- v2 l, q4 I! i+ _# H& @- D( M1 P 2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。
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$ T+ ~3 g+ H0 C 3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:21 PM
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