材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) w; w/ b2 z0 t, L& E' U
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb! I, G- k; z0 B0 ?
4 f, p% [) E$ M% utvboxnow.com醃料材料：& c& D! K! x' O- q4 L8 A4 O
白醋2大匙、白糖2大匙
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& w$ _9 C! `# e0 z( j醬汁材料：
7 ?4 T9 b( i) R' ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇! U+ B, y3 Y$ k$ M
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ R! d# |2 n3 H6 a; r# X6 s
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
* T8 }0 r/ ~; \ Q% [. d4 _2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
* C: h; L" B1 w+ I- K* p3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
$ `) t; u/ P, k3 P) ~+ R3 v4 i( [tvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvboxnow.com: K A5 f5 C. |$ ]4 y
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvboxnow.com. [8 a6 Y' i! }: D4 ~
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
( D7 s& R2 q5 K2 s( Z1 f( q3 w! xtvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。1 J$ x& P/ H3 O1 \4 A
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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