材料：公仔箱論壇& k8 Y# a# Z3 l' L6 `% i: d* y% b
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜! r, |, s" o* p, I, ], E1 g
: P- U0 C& o9 ^0 [: q5 S公仔箱論壇醃料材料：
! P" s7 \$ y" `% v& Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙
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! `7 F" w6 i+ j6 e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 J1 F- g* u' q, B: J- Z
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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$ f/ i$ r3 h% S* V; \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：. T' n, d# z9 ?! V2 F0 E
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
0 E, R8 o/ k4 S公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。1 P2 C( J6 w* Q. K0 l Z9 ^( ?
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" e$ z; d2 d9 R1 Q1 x* u3 [3 Y
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇( `3 P( N- y& R
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
0 f( p G5 ?, l" x/ a6 t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ i" C p: C1 R$ B' I) c) `( ^
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。6 Q& i2 r) E6 X/ f' f
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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