一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
/ ~3 U* n7 N4 Q2 I S! t! o7 Otvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。- u. P% m; F# Q" v; q
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 ~3 u. x. F5 M* o/ K2 u1 e
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
) j& n* R% u! i6 _點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。+ A3 s0 \: f& r8 V2 |; R; i, T% f9 e
9 F& q3 m6 _: Q3 u1 D: e* G: i1 ttvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvboxnow.com$ O3 p8 R1 l) { @: v
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( G1 o' Y3 ?- m! t# t X9 ]9 p/ V
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvboxnow.com9 v+ h7 f& u: i/ T8 o+ l" ?) D
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
+ @& L; `4 D$ G% K; C# [6 S9 R, a6 ftvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」: R5 y* U; l3 V7 I6 K, \
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
5 G7 }$ @! R7 @老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
8 F0 L" i1 n5 `tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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