【材 料】 0 x2 U1 U7 o' L5 B
虱目魚 半尾
* e% c3 t2 ~ n/ jtvb now,tvbnow,bttvb蔥 半支
: d+ j+ a, H- Q6 ~: I$ e0 M, p# C公仔箱論壇薑 半兩 3 D8 B% V! Q4 {5 ]9 R( T/ D
魚骨高湯 3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: O" c* e0 i6 [ u% g
白粥 1碗 tvboxnow.com8 g1 z( y4 K l& J- A7 ?9 E! i
【調味料】
+ t7 J2 d9 m1 o9 i( `' @# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
u, Y4 c& p+ v C6 z b3 M+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4小匙
5 v c+ s8 B+ c- ?公仔箱論壇米酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( M& S* G1 }! ^* G+ z
【做 法】 公仔箱論壇5 V* @( Y# w% s$ j# k! f
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
- E. x0 u0 H4 T7 b [( ]. |" M; A公仔箱論壇2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 公仔箱論壇# S8 t2 c( G" J1 a: @+ ~
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t @& d0 E/ W2 G& |! c6 E/ d
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
5 d) A8 s8 z1 f. A6 J0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 tvboxnow.com4 a# D O; A; R# C
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 2 ]. y8 R. c* F3 W
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
, m9 O0 U0 T8 Z: w, u5 f9 Q公仔箱論壇8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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