材 料 :
% f: A8 a6 W6 w/ r+ p0 p, ?5 s- {tvb now,tvbnow,bttvb12 兩片糖
2 B9 R" w% B2 ztvboxnow.com7/2 杯水4 d: W; W5 V" Z
1 斤糯米粉, E$ Y, G5 L5 x$ F4 k3 b1 B2 S; h+ x
2 兩粘米粉
1 X" K) m/ i& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量tvboxnow.com2 j# m M6 G o$ B/ j6 f! }
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做 法 :
% y# k% S4 F( t0 \(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
4 i, t) X2 k) o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
" X/ ^3 C7 d2 F3 v) N(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 :
+ W h9 S2 o% f3 {$ T公仔箱論壇(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。tvboxnow.com* e0 c6 s+ e( s# \/ i8 H. I4 r- _
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
