材料： + p* D4 @' D; o8 d7 ^- ?
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb; t; X! { h5 Z9 A3 }: {1 d2 ^
1條
k @, U3 o9 i0 X+ \, U4 ^6 J
6 I( N: f0 t r( [3 m. E* X7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚
3 o( k4 R5 v. o( |6 f' Etvboxnow.com1條公仔箱論壇1 N* V* s% ?* [0 K5 }, Y
" ]6 s% H: l$ p# U9 e* ?1 I
粉絲tvb now,tvbnow,bttvb7 n( O2 K9 O+ i
1小札
- A& j5 W* K/ |& ltvboxnow.com
# c3 @7 K) I h3 `2 V9 Y' k) d Etvb now,tvbnow,bttvb冬菜
9 D/ O2 F* t+ }: P" F- s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
8 k$ F6 M; \+ B7 U9 @tvb now,tvbnow,bttvb( i7 x9 H+ i% H- g3 [
( A9 R6 n- o, n1 @* n$ U1 b公仔箱論壇公仔箱論壇# n* [8 o4 b9 @0 |3 O* c" x
做法： tvboxnow.com5 R8 j' v7 m- T/ \6 C7 v) b
$ H" C1 d, o! {' Y; K {tvboxnow.com1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 ; H8 e E) }8 \& ~% J
2. 粉絲用水泡軟，備用。
0 a7 \0 H% E: h3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 r+ |: m l/ y
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvboxnow.com; V0 Y6 B; O- U- \( \7 q
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 + [; {! Z( L$ u. p- Q8 J
& T* B( B4 Q/ X9 @' @) E6 q; l
貼士：
& ]! l4 J5 }( u) R. z# s1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
' i$ W& d1 p) R }) M/ Q2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
5 F9 g) B. O' g; {, A3 vtvboxnow.com3． 粉絲炒過會好吃些的。
, Q/ r, e3 e! f" W$ |9 C& \tvboxnow.com4． 湯的多少可隨意增減。 / Z5 S6 I! C E. }
公仔箱論壇( z+ w1 Y: h6 k
食物錦囊:
5 V! ^- ?4 q* U! M4 i6 X* Dtvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb# C3 X& O" z0 a
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 