材料：
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& B/ J4 L; I8 g4 h4 ~) K桂魚
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1小札tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 Z' c7 U9 V* q$ @$ g' B
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冬菜
- [$ {2 u+ \3 H; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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: \! w, G- m$ s. d- P: [+ }做法：
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! \( g/ O8 G7 e2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 tvboxnow.com" Q. O$ p6 [/ \5 K/ L6 Z4 }: @
2. 粉絲用水泡軟，備用。
J% i: R1 Y' v1 ~& H A3 X5 q3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
6 Z \: Z$ \% e& @( @: p1 B+ f公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( T! K1 H( L1 j2 f- n
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( t! s# M8 I- ^; |3 G
4 Z1 S. K6 ~. L: j: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： tvb now,tvbnow,bttvb# C$ K1 c: k# N4 h& |. ^* c3 l+ U6 z
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvboxnow.com3 w7 ^1 r; X ~/ {
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; K2 @ W+ {7 c% y7 B
3． 粉絲炒過會好吃些的。 * t2 T5 e: K4 B' \+ e! `
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# w, \; b V# @; V
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇* o7 ?! G4 p" i
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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