材料： tvboxnow.com: I' W. U1 F6 R5 R* }
葫蘆瓜
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" ^, e5 N0 e; V J桂魚1 B$ Z+ m- T7 r' e3 t8 x" g0 q1 y7 Z
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冬菜' A) o1 d- G& D+ j6 O
1湯匙
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) h& Q& k6 B; ?0 v+ L R% x做法： tvboxnow.com w1 \' H* G6 U
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
# [2 M% v& _* f! Ltvboxnow.com2. 粉絲用水泡軟，備用。
3 s5 m( i; \) w5 x6 }3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 % A6 h* |8 W0 C6 u
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
- x( }, S/ W Wtvboxnow.com5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 0 g8 m# o3 @8 n1 U8 q* r6 n
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" i7 q2 U! N8 [" ~
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 ) L9 }) O5 R& ?& k2 Q1 O
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvboxnow.com! N) h, r( V* p) [1 j
3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 X; {( c( h+ J8 q V6 S) s
4． 湯的多少可隨意增減。 tvboxnow.com1 i, G: j; P0 l7 G v" g
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葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
1 b+ Y) B9 E% K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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