蛋白餅公仔箱論壇9 u5 V* o% G7 G
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材料公仔箱論壇1 a4 D7 M6 u* O, Y
A. 蛋白 140g
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# k5 Q1 V S$ o' H! O x$ g" A* `# }0 ^糖粉 225g
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9 [6 \3 J2 p! u# f+ H公仔箱論壇檸檬汁 15g
9 s9 R- f! T9 H3 D! x8 BB. 開心果碎7 z5 l. ?2 f& b( H
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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4 d( A, M( E( y. _/ Otvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇# M7 W' U6 b$ y1 f
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- `; \, `2 y/ U; J* [& p1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
5 X9 K2 s, w- A2 ^2 K. itvboxnow.com2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎公仔箱論壇* M& m: Q: Z2 V2 m, x2 B# t6 c
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS
4 d* z5 r; z/ s( z$ ltvboxnow.com1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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