攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。tvb now,tvbnow,bttvb- j" v# c9 d- M0 P Z- k
公仔箱論壇; \0 G: _: a; x3 k1 J
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。tvboxnow.com1 _( j1 ]. W) i& A3 n2 ^2 x
保健攝護腺 營養師教你如何吃
8 _; u" ^0 C! g+ i- j. w3 X而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
3 ?8 ], H+ I9 X i# _tvb now,tvbnow,bttvb1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
4 X8 L5 |2 Z8 P- ytvboxnow.com公仔箱論壇% i' @# r# C3 s5 L% s# l3 G
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。tvb now,tvbnow,bttvb/ I m- E- r4 z9 [1 A$ o/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- }8 s: F# J, S2 Y% i
3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, {9 W4 s# U% W& }9 H: L
公仔箱論壇+ t6 p! D( U# M7 `+ m: L7 [
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。tvb now,tvbnow,bttvb! n6 J8 ?8 G+ `/ o
% N' x& |" s9 X. S5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' m+ H2 _/ u; x4 X3 u% a
公仔箱論壇+ ]1 |: L8 x& O( s# X, R
6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb. B+ j0 W1 y; A3 J( p) H
tvb now,tvbnow,bttvb8 X" F1 L6 |2 M
tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ Y% l* `2 [- p" N0 F
【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）
+ M7 E# b, Y# A8 {tvboxnow.com● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
8 V$ K: L7 |, d2 b6 G: K2 f! n0 wtvb now,tvbnow,bttvb; z. `) a" ^1 `2 k& O* u5 D
● 作法：
3 _) ]' q& t0 o, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
5 m) f4 P% p9 R- s0 {& E6 g公仔箱論壇2 _ g7 c7 P4 D. Z
2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。tvboxnow.com1 P1 b2 @0 L6 _0 R" \5 p' B9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 z2 W2 v, ~% g R7 f
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。) z5 J" w+ A' l& i8 B1 L" x
* K5 |+ x6 W1 k! p* ` M
* H. j; i7 s7 i4 c4 s; gtvb now,tvbnow,bttvb● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。) a2 c7 u7 ^: w+ i% ?2 |' J1 ~7 M
( O: Q% y; O7 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 \: _% n6 v4 }. M1 e0 a
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）tvboxnow.com& N& X% _% |& R/ h: z* f4 ?, X
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
- J$ A3 T2 C9 F9 d公仔箱論壇
; o9 Y# B' [9 m2 y( _● 作法：tvboxnow.com ^: ~6 g* M1 y l; s: w) |+ }9 z
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。tvb now,tvbnow,bttvb' ]) N: i3 C5 J# p% R
7 ^; x+ X+ O' d. C5 a# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
/ l$ q: J, F, }2 K/ `8 q( c公仔箱論壇
' X0 {/ Z% e% W3 U, E3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
( A2 b2 b: T- A# @! `5 X. I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ {: p+ P7 i9 {5 Z3 G. a! [
' q5 |3 k! Z* ]' I! M6 V( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。' H1 G1 } ^9 P3 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. U5 ` |: L6 J% Z+ u
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
